KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №063 Торт "Янтарный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 32.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся20.13 86,87 ₽
1 748,69 ₽1.0
Меланж4.38 126,00 ₽
551,88 ₽1.0
Сахар-песок4.09 63,62 ₽
260,21 ₽1.0
Мука в/с3.57 25,87 ₽
92,36 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.0273 000,00 ₽
81,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0211 565,31 ₽
32,87 ₽1.0
Патока крахмальная0.21 56,29 ₽
11,82 ₽1.0
Краска пищевая0.0024 000,00 ₽
8,00 ₽1.0
Эссенция0.008487,47 ₽
3,90 ₽1.0
Крахмал картофельный0.03046,19 ₽
1,39 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.004333,34 ₽
1,33 ₽1.0
вода0.97 0,52 ₽
0,50 ₽1.0
Абрикосы из компота2.37 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого35.81 2 793,95 ₽
Выход32.80 2 793,95 ₽

Рецептуры