Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №064 Торт "Фирменный"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 548.8 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 57.35 | 418,69 ₽ | 24 011,87 ₽ | 1.0 |
Меланж | 86.77 | 122,00 ₽ | 10 585,94 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 135.11 | 41,92 ₽ | 5 663,81 ₽ | 1.0 |
Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 33.97 | 64,30 ₽ | 2 184,27 ₽ | 1.0 |
Эссенция цитрусовая | 0.53 | 3 000,00 ₽ | 1 590,00 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 70.88 | 22,38 ₽ | 1 586,29 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 9.06 | 133,20 ₽ | 1 206,79 ₽ | 1.0 |
Агар | 0.49 | 1 700,00 ₽ | 833,00 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 0.56 | 426,22 ₽ | 238,68 ₽ | 1.0 |
Краска пищевая | 0.048 | 4 000,00 ₽ | 192,00 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 4.92 | 28,95 ₽ | 142,43 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 0.16 | 574,95 ₽ | 91,99 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 0.22 | 280,00 ₽ | 61,60 ₽ | 1.0 |
вода | 22.66 | 1,47 ₽ | 33,31 ₽ | 1.0 |
Крахмал картофельный | 0.49 | 38,86 ₽ | 19,04 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.098 | 62,26 ₽ | 6,10 ₽ | 1.0 |
Ягоды из клюквенного варенья | 148.39 | 0,00 ₽ | 0,00 ₽ | 1.0 |
Сироп из клюквенного варенья | 44.03 | 0,00 ₽ | 0,00 ₽ | 1.0 |
Итого | 615.736 | 48 447,12 ₽ | ||
Выход | 548.8 | 48 447,12 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №064 Торт "Фирменный"
- Технологическая карта №064 Торт "Фирменный"
- Энергетическая ценность №064 Торт "Фирменный"
- Массовая доля сахара и жира №064 Торт "Фирменный"
- Пищевая ценность №064 Торт "Фирменный"
- Стоимость сырья для №064 Торт "Фирменный"
- Рецептура для домашнего приготовления №064 Торт "Фирменный"
- Технологическая инструкция №064 Торт "Фирменный"
- Рецептура №064 Торт "Фирменный"
- Технико-технологическая карта №064 Торт "Фирменный"