Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитные торты с повидлом → №069 Торт "Прага" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №069 Торт "Прага"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 545.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся129.48 405,45 ₽
52 497,67 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]182.61 129,28 ₽
23 607,82 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]20.96 407,47 ₽
8 540,57 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром65.62 103,56 ₽
6 795,61 ₽1.0
Сахар-песок131.89 46,92 ₽
6 188,28 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.31 168,00 ₽
1 900,08 ₽1.0
Мука в/с63.19 26,19 ₽
1 654,95 ₽1.0
Повидло30.18 50,97 ₽
1 538,27 ₽1.0
Патока крахмальная7.42 44,67 ₽
331,45 ₽1.0
Вода27.80 8,30 ₽
230,74 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.17 487,47 ₽
82,87 ₽1.0
Пудра ванильная0.15 416,97 ₽
62,55 ₽1.0
Ванилин0.059306,00 ₽
18,05 ₽1.0
Итого670.84 103 448,91 ₽
Выход545.90 103 448,91 ₽

Рецептуры

Рецептура на №069 Торт "Прага" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: