Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитные торты с повидлом → №069 Торт "Прага" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №069 Торт "Прага"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 993.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся235.57 347,56 ₽
81 874,71 ₽1.0
Яйца куриные332.26 130,12 ₽
43 233,67 ₽1.0
Сахар-песок239.97 46,23 ₽
11 093,81 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром119.4  81,30 ₽
9 707,22 ₽1.0
Какао-порошок38.13 248,25 ₽
9 465,77 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся20.57 168,00 ₽
3 455,76 ₽1.0
Повидло54.91 50,97 ₽
2 798,76 ₽1.0
Мука в/с114.98 19,80 ₽
2 276,60 ₽1.0
Патока крахмальная13.5  31,40 ₽
423,90 ₽1.0
Эссенция0.31 487,47 ₽
151,12 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.28 416,97 ₽
116,75 ₽1.0
Ванилин0.1  336,00 ₽
33,60 ₽1.0
вода59.09 0,47 ₽
27,77 ₽1.0
Итого1229.07 164 659,44 ₽
Выход993.3  164 659,44 ₽

Рецептуры

Рецептура на №069 Торт "Прага" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: