Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитные торты с повидлом → №069 Торт "Прага" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №069 Торт "Прага"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 953.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся226.13 395,11 ₽89 346,22 ₽1.0
Яйца куриные318.94 82,03 ₽26 162,65 ₽1.0
Сахар-песок230.34 43,27 ₽9 966,81 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром114.61 81,30 ₽9 317,79 ₽1.0
Какао-порошок36.61 249,96 ₽9 151,04 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся52.7  55,00 ₽2 898,50 ₽1.0
Мука в/с110.37 24,40 ₽2 693,03 ₽1.0
Желток яичный сырой19.74 84,00 ₽1 658,16 ₽1.0
Патока крахмальная12.97 25,85 ₽335,27 ₽1.0
Эссенция0.3  574,95 ₽172,49 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.27 426,22 ₽115,08 ₽1.0
Ванилин0.1  277,23 ₽27,72 ₽1.0
вода56.71 0,03 ₽1,70 ₽1.0
Итого1179.79 151 846,46 ₽
Выход953.5  151 846,46 ₽

Рецептура на №069 Торт "Прага" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: