KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №092 Торт "Ширак"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 305.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся36.40 507,27 ₽
18 464,63 ₽1.0
Меланж95.26 126,00 ₽
12 002,76 ₽1.0
Сахар-песок57.15 63,62 ₽
3 635,88 ₽1.0
Подварка фруктовая41.92 70,00 ₽
2 934,40 ₽1.0
Сахарная пудра44.17 66,16 ₽
2 922,29 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.65 149,12 ₽
2 184,61 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром14.56 121,66 ₽
1 771,37 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]4.21 412,26 ₽
1 735,61 ₽1.0
Мука в/с46.29 25,87 ₽
1 197,52 ₽1.0
Пудра ванильная1.40 416,97 ₽
583,76 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.91 46,19 ₽
411,55 ₽1.0
Эссенция0.38 487,47 ₽
185,24 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.12 280,00 ₽
33,60 ₽1.0
Итого365.42 48 063,22 ₽
Выход305.50 48 063,22 ₽

Рецептуры