Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №095 Торт "Зефирно-бисквитный"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 995.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся511.22 42,29 ₽
21 619,49 ₽1.0
Меланж168.2  116,76 ₽
19 639,03 ₽1.0
Начинка фруктовая113.14 80,39 ₽
9 095,32 ₽1.0
Агар3.13 1 700,00 ₽
5 321,00 ₽1.0
Коньяк или вино десертное13.32 280,00 ₽
3 729,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся127.23 28,00 ₽
3 562,44 ₽1.0
Белок яичный сырой16.96 117,60 ₽
1 994,50 ₽1.0
Эссенция ромовая0.54 3 000,00 ₽
1 620,00 ₽1.0
Мука в/с81.75 19,56 ₽
1 599,03 ₽1.0
Эссенция ванильная0.32 3 000,00 ₽
960,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся20.18 38,86 ₽
784,19 ₽1.0
Эссенция1.43 487,47 ₽
697,08 ₽1.0
Сахарная пудра9.75 50,41 ₽
491,50 ₽1.0
Краска пищевая0.0314 000,00 ₽
124,00 ₽1.0
Патока крахмальная3.19 31,40 ₽
100,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся171.43 0,47 ₽
80,57 ₽1.0
Краситель0.39 110,00 ₽
42,90 ₽1.0
Лимонная кислота0.06499,23 ₽
6,35 ₽1.0
Кислота молочная2.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1244.46571 467,17 ₽
Выход995.7  71 467,17 ₽

Рецептуры