Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №095 Торт "Зефирно-бисквитный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 328.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся168.40 63,65 ₽
10 718,66 ₽1.0
Меланж55.41 134,37 ₽
7 445,44 ₽1.0
Начинка фруктовая37.27 91,54 ₽
3 411,70 ₽1.0
Агар (E406)1.03 1 565,31 ₽
1 612,27 ₽1.0
Коньяк или вино десертное4.39 280,00 ₽
1 229,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся41.91 25,66 ₽
1 075,41 ₽1.0
Белок яичный сырой5.59 149,12 ₽
833,58 ₽1.0
Мука в/с26.93 25,00 ₽
673,25 ₽1.0
Эссенция ромовая0.18 3 000,00 ₽
540,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.65 46,19 ₽
307,16 ₽1.0
Эссенция0.47 487,47 ₽
229,11 ₽1.0
Сахарная пудра3.21 70,84 ₽
227,40 ₽1.0
Вода56.47 2,12 ₽
119,72 ₽1.0
Патока крахмальная1.05 53,66 ₽
56,34 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0104 000,00 ₽
40,00 ₽1.0
Краситель0.13 110,00 ₽
14,30 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.021393,34 ₽
8,26 ₽1.0
Молочная кислота (E270)0.72 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого409.94 28 871,80 ₽
Выход328.00 28 871,80 ₽

Рецептуры