Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №095 Торт "Зефирно-бисквитный"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 76.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся39.32 47,26 ₽
1 858,26 ₽1.0
Меланж12.93 141,00 ₽
1 823,13 ₽1.0
Начинка фруктовая8.71 80,39 ₽
700,20 ₽1.0
Агар0.24 1 700,00 ₽
408,00 ₽1.0
Коньяк или вино десертное1.02 280,00 ₽
285,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.79 28,00 ₽
274,12 ₽1.0
Белок яичный сырой1.3  126,20 ₽
164,06 ₽1.0
Мука в/с6.28 19,85 ₽
124,66 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0413 000,00 ₽
123,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0253 000,00 ₽
75,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.56 38,86 ₽
60,62 ₽1.0
Эссенция0.11 487,47 ₽
53,62 ₽1.0
Сахарная пудра0.75 51,06 ₽
38,30 ₽1.0
Вода13.18 2,27 ₽
29,92 ₽1.0
Краска пищевая0.0024 000,00 ₽
8,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.25 30,55 ₽
7,64 ₽1.0
Краситель0.03 110,00 ₽
3,30 ₽1.0
Лимонная кислота0.00583,30 ₽
0,42 ₽1.0
Кислота молочная0.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого95.7136 037,85 ₽
Выход76.6  6 037,85 ₽

Рецептуры