Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №095 Торт "Зефирно-бисквитный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 395.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся203.01 44,96 ₽
9 127,33 ₽1.0
Меланж66.79 117,13 ₽
7 823,11 ₽1.0
Начинка фруктовая44.93 91,54 ₽
4 112,89 ₽1.0
Агар (E406)1.24 1 700,00 ₽
2 108,00 ₽1.0
Коньяк или вино десертное5.29 280,00 ₽
1 481,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся50.53 28,00 ₽
1 414,84 ₽1.0
Белок яичный сырой6.74 124,72 ₽
840,61 ₽1.0
Мука в/с32.46 21,98 ₽
713,47 ₽1.0
Эссенция ромовая0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Вода68.07 8,22 ₽
559,54 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.13 3 000,00 ₽
390,00 ₽1.0
Крахмал картофельный8.01 38,54 ₽
308,71 ₽1.0
Эссенция0.57 487,47 ₽
277,86 ₽1.0
Сахарная пудра3.87 48,75 ₽
188,66 ₽1.0
Краска пищевая0.0124 000,00 ₽
48,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.27 35,58 ₽
45,19 ₽1.0
Краситель0.16 110,00 ₽
17,60 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.025134,57 ₽
3,36 ₽1.0
Кислота молочная (E270)0.87 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого494.18 30 090,37 ₽
Выход395.40 30 090,37 ₽

Рецептуры