Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №102 Торт "Ореховый"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 282.9 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 29.47 | 270,00 ₽ | 7 956,90 ₽ | 1.0 |
| Масло сливочное несоленое | 18.23 | 395,11 ₽ | 7 202,86 ₽ | 1.0 |
| Меланж | 63.95 | 104,40 ₽ | 6 676,38 ₽ | 1.0 |
| Сахар-песок | 108.12 | 43,82 ₽ | 4 737,82 ₽ | 1.0 |
| Ядро ореха жареное | 17.09 | 141,00 ₽ | 2 409,69 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 31.08 | 24,40 ₽ | 758,35 ₽ | 1.0 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром | 7.29 | 81,30 ₽ | 592,68 ₽ | 1.0 |
| Коньяк или вино десертное | 2.07 | 280,00 ₽ | 579,60 ₽ | 1.0 |
| Сахарная пудра | 9.72 | 38,96 ₽ | 378,69 ₽ | 1.0 |
| Эссенция | 0.55 | 574,95 ₽ | 316,22 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 7.67 | 40,73 ₽ | 312,40 ₽ | 1.0 |
| Эссенция ромовая | 0.08 | 3 000,00 ₽ | 240,00 ₽ | 1.0 |
| Патока крахмальная | 7.24 | 25,85 ₽ | 187,15 ₽ | 1.0 |
| Пудра ванильная | 0.17 | 426,22 ₽ | 72,46 ₽ | 1.0 |
| Вода | 39.72 | 0,03 ₽ | 1,19 ₽ | 1.0 |
| Итого | 342.45 | 32 422,39 ₽ | ||
| Выход | 282.9 | 32 422,39 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №102 Торт "Ореховый"
- Технологическая карта №102 Торт "Ореховый"
- Энергетическая ценность №102 Торт "Ореховый"
- Массовая доля сахара и жира №102 Торт "Ореховый"
- Пищевая ценность №102 Торт "Ореховый"
- Стоимость сырья для №102 Торт "Ореховый"
- Рецептура для домашнего приготовления №102 Торт "Ореховый"
- Технологическая инструкция №102 Торт "Ореховый"
- Рецептура №102 Торт "Ореховый"
- Технико-технологическая карта №102 Торт "Ореховый"