Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитно-ореховые и другие торты → №102 Торт "Ореховый" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №102 Торт "Ореховый"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 715.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся161.79 141,00 ₽
22 812,39 ₽1.0
Фрукты74.57 270,00 ₽
20 133,90 ₽1.0
Масло сливочное несоленое46.12 397,83 ₽
18 347,92 ₽1.0
Сахар-песок273.57 47,39 ₽
12 964,48 ₽1.0
Ядро ореха жареное43.24 146,50 ₽
6 334,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся78.63 21,19 ₽
1 666,17 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром18.45 81,30 ₽
1 499,99 ₽1.0
Коньяк или вино десертное5.23 280,00 ₽
1 464,40 ₽1.0
Сахарная пудра24.6  51,06 ₽
1 256,08 ₽1.0
Эссенция1.4  574,95 ₽
804,93 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся19.41 38,86 ₽
754,27 ₽1.0
Эссенция ромовая0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Патока крахмальная18.33 30,55 ₽
559,98 ₽1.0
Вода100.49 2,25 ₽
226,10 ₽1.0
Пудра ванильная0.42 426,22 ₽
179,01 ₽1.0
Итого866.46 89 634,28 ₽
Выход715.8  89 634,28 ₽

Рецептуры

Рецептура на №102 Торт "Ореховый" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: