Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №102 Торт "Ореховый"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 236.5 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 24.64 | 270,00 ₽ | 6 652,80 ₽ | 1.0 |
| Меланж | 53.45 | 122,00 ₽ | 6 520,90 ₽ | 1.0 |
| Масло сливочное несоленое | 15.24 | 418,69 ₽ | 6 380,84 ₽ | 1.0 |
| Сахар-песок | 90.39 | 41,92 ₽ | 3 789,15 ₽ | 1.0 |
| Ядро ореха жареное | 14.28 | 141,00 ₽ | 2 013,48 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 25.98 | 22,38 ₽ | 581,43 ₽ | 1.0 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром | 6.09 | 81,30 ₽ | 495,12 ₽ | 1.0 |
| Коньяк или вино десертное | 1.73 | 280,00 ₽ | 484,40 ₽ | 1.0 |
| Сахарная пудра | 8.13 | 41,58 ₽ | 338,05 ₽ | 1.0 |
| Эссенция | 0.46 | 574,95 ₽ | 264,48 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 6.42 | 38,86 ₽ | 249,48 ₽ | 1.0 |
| Эссенция ромовая | 0.067 | 3 000,00 ₽ | 201,00 ₽ | 1.0 |
| Патока крахмальная | 6.05 | 28,95 ₽ | 175,15 ₽ | 1.0 |
| Пудра ванильная | 0.14 | 426,22 ₽ | 59,67 ₽ | 1.0 |
| Вода | 33.19 | 1,47 ₽ | 48,79 ₽ | 1.0 |
| Итого | 286.257 | 28 254,74 ₽ | ||
| Выход | 236.5 | 28 254,74 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №102 Торт "Ореховый"
- Технологическая карта №102 Торт "Ореховый"
- Энергетическая ценность №102 Торт "Ореховый"
- Массовая доля сахара и жира №102 Торт "Ореховый"
- Пищевая ценность №102 Торт "Ореховый"
- Стоимость сырья для №102 Торт "Ореховый"
- Рецептура для домашнего приготовления №102 Торт "Ореховый"
- Технологическая инструкция №102 Торт "Ореховый"
- Рецептура №102 Торт "Ореховый"
- Технико-технологическая карта №102 Торт "Ореховый"