KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №102 Торт "Ореховый"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 445.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся100.71 137,45 ₽
13 842,59 ₽1.0
Сахар-песок192.40 68,79 ₽
13 235,20 ₽1.0
Фрукты46.42 270,00 ₽
12 533,40 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]22.11 558,64 ₽
12 351,53 ₽1.0
Ядро ореха жареное27.08 360,60 ₽
9 765,05 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.27 179,92 ₽
2 387,54 ₽1.0
Мука в/с48.94 22,28 ₽
1 090,38 ₽1.0
Коньяк или вино десертное3.27 280,00 ₽
915,60 ₽1.0
Крахмал картофельный12.08 70,67 ₽
853,69 ₽1.0
Патока крахмальная11.41 52,07 ₽
594,12 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.87 487,47 ₽
424,10 ₽1.0
Эссенция ромовая0.13 3 000,00 ₽
390,00 ₽1.0
Пудра ванильная0.22 416,97 ₽
91,73 ₽1.0
Вода62.55 0,33 ₽
20,64 ₽1.0
Итого541.47 68 495,57 ₽
Выход445.60 68 495,57 ₽