Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитно-ореховые и другие торты → №108 Торт "Варэ" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №108 Торт "Варэ"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 445.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся199.37 134,37 ₽
26 789,35 ₽1.0
Сахар-песок191.29 66,72 ₽
12 762,87 ₽1.0
Масло сливочное несоленое19.13 487,27 ₽
9 321,48 ₽1.0
Мука в/с109.48 25,26 ₽
2 765,46 ₽1.0
Цукаты2.67 326,00 ₽
870,42 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.01 46,19 ₽
554,74 ₽1.0
Патока крахмальная7.67 53,66 ₽
411,57 ₽1.0
Эссенция0.18 487,47 ₽
87,74 ₽1.0
Вода17.04 2,12 ₽
36,12 ₽1.0
Итого558.83 53 599,75 ₽
Выход445.40 53 599,75 ₽

Рецептуры

Рецептура на №108 Торт "Варэ" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: