Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитно-ореховые и другие торты → №108 Торт "Варэ" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №108 Торт "Варэ"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 448.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся200.85 117,13 ₽
23 525,56 ₽1.0
Масло сливочное несоленое19.28 465,45 ₽
8 973,88 ₽1.0
Сахар-песок192.71 44,96 ₽
8 664,24 ₽1.0
Мука в/с110.29 21,98 ₽
2 424,17 ₽1.0
Цукаты2.69 400,00 ₽
1 076,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.10 38,54 ₽
466,33 ₽1.0
Патока крахмальная7.72 35,58 ₽
274,68 ₽1.0
Вода17.16 8,22 ₽
141,06 ₽1.0
Эссенция0.18 487,47 ₽
87,74 ₽1.0
Итого562.97 45 633,66 ₽
Выход448.70 45 633,66 ₽

Рецептуры

Рецептура на №108 Торт "Варэ" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: