Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитно-ореховые и другие торты → №108 Торт "Варэ" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №108 Торт "Варэ"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 542.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся242.8  116,76 ₽
28 349,33 ₽1.0
Сахар-песок232.95 42,29 ₽
9 851,46 ₽1.0
Масло сливочное несоленое23.3  378,55 ₽
8 820,22 ₽1.0
Мука в/с133.32 19,56 ₽
2 607,74 ₽1.0
Цукаты3.25 400,00 ₽
1 300,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.62 38,86 ₽
568,13 ₽1.0
Патока крахмальная9.34 31,40 ₽
293,28 ₽1.0
Эссенция0.22 487,47 ₽
107,24 ₽1.0
Вода20.75 0,47 ₽
9,75 ₽1.0
Итого680.55 51 907,15 ₽
Выход542.4  51 907,15 ₽

Рецептуры

Рецептура на №108 Торт "Варэ" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: