KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №108 Торт "Варэ"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 765.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся342.79 126,00 ₽
43 191,54 ₽1.0
Сахар-песок328.89 67,09 ₽
22 065,23 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [традиционное сладко-сливочное несоленое]32.90 590,32 ₽
19 421,53 ₽1.0
Мука в/с188.23 24,39 ₽
4 590,93 ₽1.0
Цукаты4.59 326,00 ₽
1 496,34 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся20.65 46,19 ₽
953,82 ₽1.0
Патока крахмальная13.18 55,05 ₽
725,56 ₽1.0
Эссенция0.30 487,47 ₽
146,24 ₽1.0
Вода29.29 0,52 ₽
15,23 ₽1.0
Итого960.83 92 606,42 ₽
Выход765.80 92 606,42 ₽

Рецептуры