KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №108 Торт "Варэ"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 144.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся64.68 137,45 ₽
8 890,27 ₽1.0
Сахар-песок62.06 67,79 ₽
4 207,05 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]6.21 570,24 ₽
3 541,19 ₽1.0
Мука в/с35.52 23,49 ₽
834,36 ₽1.0
Цукаты0.87 326,00 ₽
283,62 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.90 70,67 ₽
275,61 ₽1.0
Патока крахмальная2.49 52,07 ₽
129,65 ₽1.0
Эссенция0.058487,47 ₽
28,27 ₽1.0
Вода5.53 0,41 ₽
2,27 ₽1.0
Итого181.30 18 192,29 ₽
Выход144.50 18 192,29 ₽