Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитные детские торты → №113 Торт "Клубничка" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №113 Торт "Клубничка"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 860.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся60.15 347,56 ₽
20 905,73 ₽1.0
Меланж176.5  116,76 ₽
20 608,14 ₽1.0
Сахар-песок174.51 44,05 ₽
7 687,17 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром24.06 81,30 ₽
1 956,08 ₽1.0
Мука в/с85.78 19,80 ₽
1 698,44 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.08 51,98 ₽
1 667,52 ₽1.0
Агар0.8  1 700,00 ₽
1 360,00 ₽1.0
Крахмал картофельный21.17 38,86 ₽
822,67 ₽1.0
Эссенция1.05 487,47 ₽
511,84 ₽1.0
Пудра ванильная0.59 416,97 ₽
246,01 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся98.22 0,47 ₽
46,16 ₽1.0
Варенье клубничное253.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сироп вишневый73.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1001.91 57 509,76 ₽
Выход860.0  57 509,76 ₽

Рецептуры

Рецептура на №113 Торт "Клубничка" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: