Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитные детские торты → №113 Торт "Клубничка" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №113 Торт "Клубничка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 281.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся19.70 405,45 ₽
7 987,37 ₽1.0
Меланж57.82 129,37 ₽
7 480,17 ₽1.0
Сахар-песок57.17 47,99 ₽
2 743,59 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром7.88 103,56 ₽
816,05 ₽1.0
Мука в/с28.10 23,68 ₽
665,41 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.51 51,32 ₽
539,37 ₽1.0
Агар (E406)0.26 1 581,84 ₽
411,28 ₽1.0
Крахмал картофельный6.94 41,21 ₽
286,00 ₽1.0
вода32.17 8,30 ₽
267,01 ₽1.0
Эссенция0.35 487,47 ₽
170,61 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.19 416,97 ₽
79,22 ₽1.0
Варенье клубничное83.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сироп вишневый23.95 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого328.21 21 446,08 ₽
Выход281.70 21 446,08 ₽

Рецептуры

Рецептура на №113 Торт "Клубничка" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: