Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитные детские торты → №113 Торт "Клубничка" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №113 Торт "Клубничка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 671.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся46.97 384,00 ₽
18 036,48 ₽1.0
Меланж137.82 110,76 ₽
15 264,94 ₽1.0
Сахар-песок136.27 44,46 ₽
6 058,56 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром18.79 97,56 ₽
1 833,15 ₽1.0
Мука в/с66.98 22,21 ₽
1 487,63 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.05 54,58 ₽
1 367,23 ₽1.0
Агар0.63 1 700,00 ₽
1 071,00 ₽1.0
Крахмал картофельный16.54 39,54 ₽
653,99 ₽1.0
вода76.70 8,07 ₽
618,97 ₽1.0
Эссенция0.83 487,47 ₽
404,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.46 416,97 ₽
191,81 ₽1.0
Варенье клубничное198.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сироп вишневый57.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого782.37 46 988,36 ₽
Выход671.50 46 988,36 ₽

Рецептуры

Рецептура на №113 Торт "Клубничка" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: