KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №118 Торт "Ленинградский"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 555.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся161.49 554,82 ₽
89 597,88 ₽1.0
Сахар-песок144.05 48,28 ₽
6 954,73 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]13.48 396,00 ₽
5 338,08 ₽1.0
Шоколад "Узорчатый"8.60 500,00 ₽
4 300,00 ₽1.0
Мука в/с145.03 26,06 ₽
3 779,48 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.69 113,99 ₽
3 726,33 ₽1.0
Меланж21.56 129,45 ₽
2 790,94 ₽1.0
Сахарная пудра43.58 56,64 ₽
2 468,37 ₽1.0
Ядро ореха жареное4.59 388,25 ₽
1 782,07 ₽1.0
Начинка фруктовая15.48 91,54 ₽
1 417,04 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.37 54,87 ₽
733,61 ₽1.0
Эссенция0.86 487,47 ₽
419,22 ₽1.0
Пудра ванильная0.66 416,97 ₽
275,20 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.27 280,00 ₽
75,60 ₽1.0
Крахмал картофельный0.35 46,19 ₽
16,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся29.70 0,52 ₽
15,44 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.13 58,00 ₽
7,54 ₽1.0
Соль0.53 13,36 ₽
7,08 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.13 46,56 ₽
6,05 ₽1.0
Итого636.54 123 710,83 ₽
Выход555.60 123 710,83 ₽