Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №127 Торт "Эребуни"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 537.5 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 105.81 | 439,06 ₽ | 46 456,94 ₽ | 1.0 |
Сметана | 67.49 | 175,00 ₽ | 11 810,75 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 169.18 | 40,73 ₽ | 6 890,70 ₽ | 1.0 |
Ядро ореха жареное | 38.28 | 141,00 ₽ | 5 397,48 ₽ | 1.0 |
Белок яичный сырой | 35.71 | 106,70 ₽ | 3 810,26 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 14.26 | 253,60 ₽ | 3 616,34 ₽ | 1.0 |
Мука в/с | 139.44 | 25,30 ₽ | 3 527,83 ₽ | 1.0 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром | 42.76 | 81,30 ₽ | 3 476,39 ₽ | 1.0 |
Желток яичный сырой | 20.24 | 84,00 ₽ | 1 700,16 ₽ | 1.0 |
Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 10.87 | 64,30 ₽ | 698,94 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 2.91 | 133,20 ₽ | 387,61 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 0.8 | 426,22 ₽ | 340,98 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 0.072 | 280,00 ₽ | 20,16 ₽ | 1.0 |
вода | 3.42 | 1,47 ₽ | 5,03 ₽ | 1.0 |
Соль | 0.67 | 6,84 ₽ | 4,58 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.11 | 39,82 ₽ | 4,38 ₽ | 1.0 |
Итого | 652.022 | 88 148,53 ₽ | ||
Выход | 537.5 | 88 148,53 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №127 Торт "Эребуни"
- Технологическая карта №127 Торт "Эребуни"
- Энергетическая ценность №127 Торт "Эребуни"
- Массовая доля сахара и жира №127 Торт "Эребуни"
- Пищевая ценность №127 Торт "Эребуни"
- Стоимость сырья для №127 Торт "Эребуни"
- Рецептура для домашнего приготовления №127 Торт "Эребуни"
- Технологическая инструкция №127 Торт "Эребуни"
- Рецептура №127 Торт "Эребуни"
- Технико-технологическая карта №127 Торт "Эребуни"