Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочные глазированные торты → №127 Торт "Эребуни" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №127 Торт "Эребуни"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 926.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся182.40 487,27 ₽
88 878,05 ₽1.0
Ядро ореха жареное65.98 388,25 ₽
25 616,74 ₽1.0
Сметана116.35 175,00 ₽
20 361,25 ₽1.0
Сахар-песок291.61 63,65 ₽
18 560,98 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]24.57 412,26 ₽
10 129,23 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся61.57 149,12 ₽
9 181,32 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром73.70 121,66 ₽
8 966,34 ₽1.0
Мука в/с240.37 25,00 ₽
6 009,25 ₽1.0
Желток яичный сырой34.90 168,00 ₽
5 863,20 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%18.75 50,00 ₽
937,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.00 125,00 ₽
625,00 ₽1.0
Пудра ванильная1.38 416,97 ₽
575,42 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.12 280,00 ₽
33,60 ₽1.0
вода5.91 2,12 ₽
12,53 ₽1.0
Соль1.16 8,99 ₽
10,43 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.19 41,09 ₽
7,81 ₽1.0
Итого1123.96 195 768,65 ₽
Выход926.50 195 768,65 ₽

Рецептуры

Рецептура на №127 Торт "Эребуни" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: