Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 426.7 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 59.37 | 418,69 ₽ | 24 857,63 ₽ | 1.0 |
| Меланж | 110.48 | 122,00 ₽ | 13 478,56 ₽ | 1.0 |
| Сахар-песок | 165.61 | 41,92 ₽ | 6 942,37 ₽ | 1.0 |
| Яйца куриные | 35.62 | 133,20 ₽ | 4 744,58 ₽ | 1.0 |
| Ядро ореха жареное | 18.94 | 141,00 ₽ | 2 670,54 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 53.7 | 22,97 ₽ | 1 233,49 ₽ | 1.0 |
| Коньяк или вино десертное | 4.03 | 280,00 ₽ | 1 128,40 ₽ | 1.0 |
| Эссенция ромовая | 0.15 | 3 000,00 ₽ | 450,00 ₽ | 1.0 |
| Пудра ванильная | 0.59 | 426,22 ₽ | 251,47 ₽ | 1.0 |
| Крахмал картофельный | 4.42 | 38,86 ₽ | 171,76 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 43.95 | 1,47 ₽ | 64,61 ₽ | 1.0 |
| Ядро ореха (сырое) | 8.32 | 0,00 ₽ | 0,00 ₽ | 1.0 |
| Итого | 505.18 | 55 993,41 ₽ | ||
| Выход | 426.7 | 55 993,41 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)
- Технологическая карта №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)
- Энергетическая ценность №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)
- Массовая доля сахара и жира №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)
- Пищевая ценность №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)
- Стоимость сырья для №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)
- Рецептура для домашнего приготовления №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)
- Технологическая инструкция №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)
- Рецептура №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)
- Технико-технологическая карта №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)