Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 426.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.37 418,69 ₽24 857,63 ₽1.0
Меланж110.48 122,00 ₽13 478,56 ₽1.0
Сахар-песок165.61 41,92 ₽6 942,37 ₽1.0
Яйца куриные35.62 133,20 ₽4 744,58 ₽1.0
Ядро ореха жареное18.94 141,00 ₽2 670,54 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся53.7  22,97 ₽1 233,49 ₽1.0
Коньяк или вино десертное4.03 280,00 ₽1 128,40 ₽1.0
Эссенция ромовая0.15 3 000,00 ₽450,00 ₽1.0
Пудра ванильная0.59 426,22 ₽251,47 ₽1.0
Крахмал картофельный4.42 38,86 ₽171,76 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся43.95 1,47 ₽64,61 ₽1.0
Ядро ореха (сырое)8.32 0,00 ₽0,00 ₽1.0
Итого505.18 55 993,41 ₽
Выход426.7  55 993,41 ₽

Рецептура на №261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное) содержится в справочниках: