Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 109.2 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 17.21 | 418,69 ₽ | 7 205,65 ₽ | 1.0 |
Меланж | 28.83 | 122,00 ₽ | 3 517,26 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 42.26 | 41,92 ₽ | 1 771,54 ₽ | 1.0 |
Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 10.19 | 64,30 ₽ | 655,22 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 2.71 | 133,20 ₽ | 360,97 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 14.01 | 22,38 ₽ | 313,54 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 0.98 | 280,00 ₽ | 274,40 ₽ | 1.0 |
Начинка фруктовая | 2.81 | 80,39 ₽ | 225,90 ₽ | 1.0 |
Крахмал картофельный | 3.46 | 38,86 ₽ | 134,46 ₽ | 1.0 |
Эссенция ромовая | 0.036 | 3 000,00 ₽ | 108,00 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.17 | 574,95 ₽ | 97,74 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 0.16 | 426,22 ₽ | 68,20 ₽ | 1.0 |
Вода | 10.65 | 1,47 ₽ | 15,66 ₽ | 1.0 |
Итого | 133.476 | 14 748,54 ₽ | ||
Выход | 109.2 | 14 748,54 ₽ |
Рецептура на №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)
- Технологическая карта №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)
- Энергетическая ценность №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)
- Массовая доля сахара и жира №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)
- Пищевая ценность №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)
- Стоимость сырья для №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)
- Рецептура для домашнего приготовления №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)
- Технологическая инструкция №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)
- Рецептура №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)
- Технико-технологическая карта №266 Пирожное "Бисквитное" со сливочным кремом (нарезное)