Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №268 Пирожное "Бисквитное" кремово-фруктовое (нарезное)

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 800.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся89.92 240,00 ₽
21 580,80 ₽1.0
Меланж153.12 116,76 ₽
17 878,29 ₽1.0
Варенье86.58 163,00 ₽
14 112,54 ₽1.0
Сметана45.0  175,00 ₽
7 875,00 ₽1.0
Начинка фруктовая86.58 80,39 ₽
6 960,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся120.08 46,23 ₽
5 551,30 ₽1.0
Масло сливочное несоленое15.31 347,56 ₽
5 321,14 ₽1.0
Мука в/с74.42 19,80 ₽
1 473,52 ₽1.0
Сахарная пудра27.0  46,80 ₽
1 263,60 ₽1.0
Агар0.7  1 700,00 ₽
1 190,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.38 38,86 ₽
714,25 ₽1.0
Эссенция1.13 487,47 ₽
550,84 ₽1.0
Пудра ванильная1.12 416,97 ₽
467,01 ₽1.0
Краска пищевая0.0684 000,00 ₽
272,00 ₽1.0
Патока крахмальная7.03 31,40 ₽
220,74 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.41 0,47 ₽
15,23 ₽1.0
Лимонная кислота0.14 83,30 ₽
11,66 ₽1.0
Ягоды из варенья158.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого917.86885 458,09 ₽
Выход800.9  85 458,09 ₽

Рецептуры

Рецептура на №268 Пирожное "Бисквитное" кремово-фруктовое (нарезное) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: