Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №287 Пирожное "Космос"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 652.5 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 168.9 | 395,11 ₽ | 66 734,08 ₽ | 1.0 |
| Глазурь шоколадная | 150.06 | 130,59 ₽ | 19 596,34 ₽ | 1.0 |
| Белок яичный сырой | 115.42 | 102,13 ₽ | 11 787,84 ₽ | 1.0 |
| Сахар-песок | 161.39 | 43,82 ₽ | 7 072,11 ₽ | 1.0 |
| Желток яичный сырой | 76.95 | 84,00 ₽ | 6 463,80 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 50.68 | 64,30 ₽ | 3 258,72 ₽ | 1.0 |
| Мука в/с | 87.64 | 24,40 ₽ | 2 138,42 ₽ | 1.0 |
| Яйца куриные | 7.5 | 79,75 ₽ | 598,13 ₽ | 1.0 |
| Пудра ванильная | 0.93 | 426,22 ₽ | 396,38 ₽ | 1.0 |
| Эссенция | 0.52 | 574,95 ₽ | 298,97 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 0.11 | 1 700,00 ₽ | 187,00 ₽ | 1.0 |
| Коньяк или вино десертное | 0.36 | 280,00 ₽ | 100,80 ₽ | 1.0 |
| Лимонная кислота | 0.34 | 61,96 ₽ | 21,07 ₽ | 1.0 |
| Итого | 820.8 | 118 653,66 ₽ | ||
| Выход | 652.5 | 118 653,66 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №287 Пирожное "Космос"
- Технологическая карта №287 Пирожное "Космос"
- Энергетическая ценность №287 Пирожное "Космос"
- Массовая доля сахара и жира №287 Пирожное "Космос"
- Пищевая ценность №287 Пирожное "Космос"
- Стоимость сырья для №287 Пирожное "Космос"
- Рецептура для домашнего приготовления №287 Пирожное "Космос"
- Технологическая инструкция №287 Пирожное "Космос"
- Рецептура №287 Пирожное "Космос"
- Технико-технологическая карта №287 Пирожное "Космос"