KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №287 Пирожное "Космос"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 146.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся37.97 570,24 ₽
21 652,01 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]33.73 409,00 ₽
13 795,57 ₽1.0
Белок яичный сырой25.95 282,34 ₽
7 326,72 ₽1.0
Желток яичный сырой17.30 168,00 ₽
2 906,40 ₽1.0
Сахар-песок36.29 69,60 ₽
2 525,78 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.39 63,00 ₽
717,57 ₽1.0
Мука в/с19.70 23,49 ₽
462,75 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]1.69 172,00 ₽
290,68 ₽1.0
Пудра ванильная0.21 416,97 ₽
87,56 ₽1.0
Эссенция0.12 487,47 ₽
58,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0261 543,91 ₽
40,14 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.081280,00 ₽
22,68 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.077110,58 ₽
8,51 ₽1.0
Итого184.53 49 894,87 ₽
Выход146.70 49 894,87 ₽