Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №287 Пирожное "Космос"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 682.3 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 176.61 | 418,69 ₽ | 73 944,84 ₽ | 1.0 |
| Глазурь шоколадная | 156.89 | 130,59 ₽ | 20 488,27 ₽ | 1.0 |
| Белок яичный сырой | 120.68 | 118,70 ₽ | 14 324,72 ₽ | 1.0 |
| Сахар-песок | 168.76 | 41,92 ₽ | 7 074,42 ₽ | 1.0 |
| Желток яичный сырой | 80.46 | 84,00 ₽ | 6 758,64 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 52.98 | 64,30 ₽ | 3 406,61 ₽ | 1.0 |
| Мука в/с | 91.64 | 22,38 ₽ | 2 050,90 ₽ | 1.0 |
| Яйца куриные | 7.85 | 133,20 ₽ | 1 045,62 ₽ | 1.0 |
| Пудра ванильная | 0.97 | 426,22 ₽ | 413,43 ₽ | 1.0 |
| Эссенция | 0.54 | 574,95 ₽ | 310,47 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 0.12 | 1 700,00 ₽ | 204,00 ₽ | 1.0 |
| Коньяк или вино десертное | 0.37 | 280,00 ₽ | 103,60 ₽ | 1.0 |
| Лимонная кислота | 0.36 | 62,26 ₽ | 22,41 ₽ | 1.0 |
| Итого | 858.23 | 130 147,93 ₽ | ||
| Выход | 682.3 | 130 147,93 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №287 Пирожное "Космос"
- Технологическая карта №287 Пирожное "Космос"
- Энергетическая ценность №287 Пирожное "Космос"
- Массовая доля сахара и жира №287 Пирожное "Космос"
- Пищевая ценность №287 Пирожное "Космос"
- Стоимость сырья для №287 Пирожное "Космос"
- Рецептура для домашнего приготовления №287 Пирожное "Космос"
- Технологическая инструкция №287 Пирожное "Космос"
- Рецептура №287 Пирожное "Космос"
- Технико-технологическая карта №287 Пирожное "Космос"