Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 94.0 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 26.46 | 418,69 ₽ | 11 078,54 ₽ | 1.0 |
Начинка фруктовая | 17.7 | 80,39 ₽ | 1 422,90 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 19.44 | 41,92 ₽ | 814,92 ₽ | 1.0 |
Мука в/с | 32.92 | 22,38 ₽ | 736,75 ₽ | 1.0 |
Меланж | 4.27 | 122,00 ₽ | 520,94 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 4.83 | 64,30 ₽ | 310,57 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 1.29 | 133,20 ₽ | 171,83 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 0.12 | 574,95 ₽ | 68,99 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 0.079 | 426,22 ₽ | 33,67 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 0.032 | 280,00 ₽ | 8,96 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.031 | 39,82 ₽ | 1,23 ₽ | 1.0 |
Аммоний углекислый | 0.031 | 28,75 ₽ | 0,89 ₽ | 1.0 |
Соль | 0.12 | 7,00 ₽ | 0,84 ₽ | 1.0 |
Итого | 107.323 | 15 171,03 ₽ | ||
Выход | 94.0 | 15 171,03 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Технологическая карта №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Энергетическая ценность №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Массовая доля сахара и жира №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Пищевая ценность №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Стоимость сырья для №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Рецептура для домашнего приготовления №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Технологическая инструкция №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Рецептура №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Технико-технологическая карта №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)