Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 381.3 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 115.59 | 418,69 ₽ | 48 396,38 ₽ | 1.0 |
Начинка фруктовая | 72.05 | 80,39 ₽ | 5 792,10 ₽ | 1.0 |
Мука в/с | 134.06 | 22,38 ₽ | 3 000,26 ₽ | 1.0 |
Меланж | 17.38 | 122,00 ₽ | 2 120,36 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 49.65 | 41,92 ₽ | 2 081,33 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 16.44 | 81,30 ₽ | 1 336,57 ₽ | 1.0 |
Сахарная пудра | 21.93 | 41,58 ₽ | 911,85 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 0.5 | 574,95 ₽ | 287,48 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 0.4 | 426,22 ₽ | 170,49 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 0.13 | 280,00 ₽ | 36,40 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.12 | 39,82 ₽ | 4,78 ₽ | 1.0 |
Аммоний углекислый | 0.12 | 28,75 ₽ | 3,45 ₽ | 1.0 |
Соль | 0.49 | 7,00 ₽ | 3,43 ₽ | 1.0 |
Итого | 428.86 | 64 144,88 ₽ | ||
Выход | 381.3 | 64 144,88 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Технологическая карта №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Энергетическая ценность №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Массовая доля сахара и жира №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Пищевая ценность №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Стоимость сырья для №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Рецептура для домашнего приготовления №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Технологическая инструкция №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Рецептура №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)
- Технико-технологическая карта №289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)