Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 840.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся203.36 418,69 ₽85 144,80 ₽1.0
Начинка фруктовая194.65 80,39 ₽15 647,91 ₽1.0
Ядро ореха жареное53.73 141,00 ₽7 575,93 ₽1.0
Мука в/с295.29 22,97 ₽6 782,81 ₽1.0
Меланж38.28 122,00 ₽4 670,16 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся109.38 41,92 ₽4 585,21 ₽1.0
Сахарная пудра32.21 43,25 ₽1 393,08 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром15.72 81,30 ₽1 278,04 ₽1.0
Эссенция1.09 574,95 ₽626,70 ₽1.0
Яйца куриные2.69 133,20 ₽358,31 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.39 426,22 ₽166,23 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.13 280,00 ₽36,40 ₽1.0
Сода пищевая0.28 39,82 ₽11,15 ₽1.0
Аммоний углекислый0.28 28,75 ₽8,05 ₽1.0
Соль1.09 7,00 ₽7,63 ₽1.0
Итого948.57 128 292,41 ₽
Выход840.7  128 292,41 ₽

Рецептура на №302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес" содержится в справочниках: