Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 883.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся213.66 397,83 ₽
85 000,36 ₽1.0
Начинка фруктовая204.51 80,39 ₽
16 440,56 ₽1.0
Ядро ореха жареное56.44 284,33 ₽
16 047,59 ₽1.0
Мука в/с310.26 19,85 ₽
6 158,66 ₽1.0
Меланж40.22 141,00 ₽
5 671,02 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся114.91 47,26 ₽
5 430,65 ₽1.0
Сахарная пудра33.84 51,06 ₽
1 727,87 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром16.53 81,30 ₽
1 343,89 ₽1.0
Эссенция1.15 487,47 ₽
560,59 ₽1.0
Яйца куриные2.82 137,85 ₽
388,74 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.41 426,22 ₽
174,75 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.13 280,00 ₽
36,40 ₽1.0
Сода пищевая0.29 37,34 ₽
10,83 ₽1.0
Аммоний углекислый0.29 33,58 ₽
9,74 ₽1.0
Соль1.15 6,84 ₽
7,87 ₽1.0
Итого996.61 139 009,52 ₽
Выход883.3  139 009,52 ₽

Рецептуры

Рецептура на №302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес" содержится в справочниках: