Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 757.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся183.23 487,27 ₽
89 282,48 ₽1.0
Ядро ореха жареное48.40 388,25 ₽
18 791,30 ₽1.0
Начинка фруктовая175.38 91,54 ₽
16 054,29 ₽1.0
Мука в/с266.07 25,00 ₽
6 651,75 ₽1.0
Сахар-песок98.54 63,65 ₽
6 272,07 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся34.49 134,37 ₽
4 634,42 ₽1.0
Сахарная пудра29.02 70,84 ₽
2 055,78 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром14.17 121,66 ₽
1 723,92 ₽1.0
Эссенция0.99 487,47 ₽
482,60 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]2.42 125,00 ₽
302,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.35 416,97 ₽
145,94 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.12 280,00 ₽
33,60 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.25 58,17 ₽
14,54 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.25 41,09 ₽
10,27 ₽1.0
Соль0.98 8,99 ₽
8,81 ₽1.0
Итого854.66 146 464,27 ₽
Выход757.50 146 464,27 ₽

Рецептуры

Рецептура на №302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес" содержится в справочниках: