Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 907.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся219.42 395,11 ₽86 695,04 ₽1.0
Начинка фруктовая210.03 80,39 ₽16 884,31 ₽1.0
Ядро ореха жареное57.97 141,00 ₽8 173,77 ₽1.0
Мука в/с318.62 24,40 ₽7 774,33 ₽1.0
Сахар-песок118.01 43,27 ₽5 106,29 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся41.3  104,40 ₽4 311,72 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром16.97 81,30 ₽1 379,66 ₽1.0
Сахарная пудра34.75 38,96 ₽1 353,86 ₽1.0
Эссенция1.18 574,95 ₽678,44 ₽1.0
Яйца куриные2.9  82,03 ₽237,89 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.42 426,22 ₽179,01 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.14 280,00 ₽39,20 ₽1.0
Сода пищевая0.3  37,97 ₽11,39 ₽1.0
Соль1.17 7,98 ₽9,34 ₽1.0
Аммоний углекислый0.3  28,75 ₽8,63 ₽1.0
Итого1023.48 132 842,88 ₽
Выход907.1  132 842,88 ₽

Рецептура на №302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес" содержится в справочниках: