Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 356.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся86.12 378,55 ₽
32 600,73 ₽1.0
Начинка фруктовая82.42 80,39 ₽
6 625,74 ₽1.0
Ядро ореха жареное22.75 284,33 ₽
6 468,51 ₽1.0
Мука в/с125.04 19,56 ₽
2 445,78 ₽1.0
Сахар-песок46.31 42,29 ₽
1 958,45 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.21 116,76 ₽
1 892,68 ₽1.0
Сахарная пудра13.64 50,41 ₽
687,59 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром6.66 81,30 ₽
541,46 ₽1.0
Эссенция0.46 487,47 ₽
224,24 ₽1.0
Яйца куриные1.14 130,12 ₽
148,34 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.16 416,97 ₽
66,72 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.055280,00 ₽
15,40 ₽1.0
Сода пищевая0.11 35,55 ₽
3,91 ₽1.0
Аммоний углекислый0.11 33,58 ₽
3,69 ₽1.0
Соль0.46 7,47 ₽
3,44 ₽1.0
Итого401.64553 686,68 ₽
Выход356.0  53 686,68 ₽

Рецептуры

Рецептура на №302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес" содержится в справочниках: