Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №303 Пирожное "Песочное" с цитрусовой подваркой (нарезное)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 919.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся208.68 487,27 ₽
101 683,50 ₽1.0
Мука в/с375.63 25,00 ₽
9 390,75 ₽1.0
Сахар-песок139.12 63,65 ₽
8 854,99 ₽1.0
Меланж48.69 134,37 ₽
6 542,48 ₽1.0
Эссенция цитрусовая1.90 3 000,00 ₽
5 700,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.13 70,84 ₽
1 213,49 ₽1.0
Эссенция1.40 487,47 ₽
682,46 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.35 58,17 ₽
20,36 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.35 41,09 ₽
14,38 ₽1.0
Соль1.39 8,99 ₽
12,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся257.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1052.56 134 114,91 ₽
Выход919.50 134 114,91 ₽

Рецептуры

Рецептура на №303 Пирожное "Песочное" с цитрусовой подваркой (нарезное) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: