Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 687.1 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 124.18 | 439,06 ₽ | 54 522,47 ₽ | 1.0 |
Начинка фруктовая | 145.36 | 80,39 ₽ | 11 685,49 ₽ | 1.0 |
Фрукты | 31.05 | 270,00 ₽ | 8 383,50 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 196.65 | 40,73 ₽ | 8 009,55 ₽ | 1.0 |
Белок яичный сырой | 52.04 | 106,70 ₽ | 5 552,67 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 144.16 | 25,30 ₽ | 3 647,25 ₽ | 1.0 |
Меланж | 18.69 | 113,60 ₽ | 2 123,18 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 4.33 | 426,22 ₽ | 1 845,53 ₽ | 1.0 |
Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 26.12 | 64,30 ₽ | 1 679,52 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 6.96 | 133,20 ₽ | 927,07 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.53 | 574,95 ₽ | 304,72 ₽ | 1.0 |
Сахарная пудра | 5.65 | 43,25 ₽ | 244,36 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 0.17 | 280,00 ₽ | 47,60 ₽ | 1.0 |
Сода пищевая | 0.13 | 39,82 ₽ | 5,18 ₽ | 1.0 |
вода | 2.93 | 1,47 ₽ | 4,31 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.13 | 28,75 ₽ | 3,74 ₽ | 1.0 |
Соль | 0.53 | 6,84 ₽ | 3,63 ₽ | 1.0 |
Итого | 759.61 | 98 989,77 ₽ | ||
Выход | 687.1 | 98 989,77 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом
- Технологическая карта №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом
- Энергетическая ценность №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом
- Массовая доля сахара и жира №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом
- Пищевая ценность №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом
- Стоимость сырья для №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом
- Рецептура для домашнего приготовления №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом
- Технологическая инструкция №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом
- Рецептура №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом
- Технико-технологическая карта №312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом