Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 431.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся90.81 487,27 ₽
44 248,99 ₽1.0
Сахар-песок96.46 66,72 ₽
6 435,81 ₽1.0
Мука в/с89.89 25,26 ₽
2 270,62 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]5.15 412,26 ₽
2 123,14 ₽1.0
Меланж11.65 134,37 ₽
1 565,41 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся26.45 50,00 ₽
1 322,50 ₽1.0
Пюре абрикосовое15.67 80,00 ₽
1 253,60 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]7.05 125,00 ₽
881,25 ₽1.0
Эссенция0.33 487,47 ₽
160,87 ₽1.0
Коньяк0.16 728,81 ₽
116,61 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.15 416,97 ₽
62,55 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.08453,34 ₽
4,48 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.08441,09 ₽
3,45 ₽1.0
Соль0.33 8,35 ₽
2,76 ₽1.0
Фрукты из компота140.36 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого484.63 60 452,04 ₽
Выход431.00 60 452,04 ₽

Рецептуры

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: