Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 24.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.08 397,83 ₽
2 020,98 ₽1.0
Сахар-песок5.39 47,39 ₽
255,43 ₽1.0
Мука в/с5.03 21,19 ₽
106,59 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%1.48 64,30 ₽
95,16 ₽1.0
Меланж0.65 141,00 ₽
91,65 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.29 242,99 ₽
70,47 ₽1.0
Пюре абрикосовое0.88 80,00 ₽
70,40 ₽1.0
Яйца куриные0.4  137,85 ₽
55,14 ₽1.0
Эссенция0.018574,95 ₽
10,35 ₽1.0
Коньяк0.009728,81 ₽
6,56 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.008426,22 ₽
3,41 ₽1.0
Сода пищевая0.00537,34 ₽
0,19 ₽1.0
Аммоний углекислый0.00533,58 ₽
0,17 ₽1.0
Соль0.0187,00 ₽
0,13 ₽1.0
Фрукты из компота7.86 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого27.1232 786,63 ₽
Выход24.1  2 786,63 ₽

Рецептуры

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: