Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 878.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся185.19 465,45 ₽
86 196,69 ₽1.0
Сахар-песок196.70 44,96 ₽
8 843,63 ₽1.0
Какао-порошок10.50 405,80 ₽
4 260,90 ₽1.0
Мука в/с183.30 21,98 ₽
4 028,93 ₽1.0
Меланж23.76 117,13 ₽
2 783,01 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся53.93 50,00 ₽
2 696,50 ₽1.0
Пюре абрикосовое31.94 80,00 ₽
2 555,20 ₽1.0
Яйца куриные14.38 136,78 ₽
1 966,90 ₽1.0
Эссенция0.68 487,47 ₽
331,48 ₽1.0
Коньяк0.33 728,81 ₽
240,51 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.31 416,97 ₽
129,26 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.17 33,58 ₽
5,71 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.17 33,60 ₽
5,71 ₽1.0
Соль0.68 7,31 ₽
4,97 ₽1.0
Фрукты из компота286.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого988.25 114 049,40 ₽
Выход878.90 114 049,40 ₽

Рецептуры

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: