Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 266.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся56.09 378,55 ₽
21 232,87 ₽1.0
Сахар-песок59.58 42,29 ₽
2 519,64 ₽1.0
Мука в/с55.53 19,56 ₽
1 086,17 ₽1.0
Меланж7.2  116,76 ₽
840,67 ₽1.0
Какао-порошок3.18 246,15 ₽
782,76 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.68 80,00 ₽
774,40 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%16.33 40,00 ₽
653,20 ₽1.0
Яйца куриные4.36 130,12 ₽
567,32 ₽1.0
Эссенция0.2  487,47 ₽
97,49 ₽1.0
Коньяк0.1  728,81 ₽
72,88 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.094416,97 ₽
39,20 ₽1.0
Сода пищевая0.05235,55 ₽
1,85 ₽1.0
Аммоний углекислый0.05233,58 ₽
1,75 ₽1.0
Соль0.2  7,47 ₽
1,49 ₽1.0
Фрукты из компота86.7  0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого299.34828 671,69 ₽
Выход266.2  28 671,69 ₽

Рецептуры

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: