Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 404.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся85.18 395,11 ₽33 655,47 ₽1.0
Сахар-песок90.48 43,82 ₽3 964,83 ₽1.0
Мука в/с84.32 24,40 ₽2 057,41 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%24.8  64,30 ₽1 594,64 ₽1.0
Какао-порошок4.83 249,96 ₽1 207,31 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.7  80,00 ₽1 176,00 ₽1.0
Меланж10.93 104,40 ₽1 141,09 ₽1.0
Яйца куриные6.61 79,75 ₽527,15 ₽1.0
Эссенция0.32 574,95 ₽183,98 ₽1.0
Коньяк0.15 728,81 ₽109,32 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.14 426,22 ₽59,67 ₽1.0
Сода пищевая0.07937,97 ₽3,00 ₽1.0
Соль0.32 7,98 ₽2,55 ₽1.0
Аммоний углекислый0.07928,75 ₽2,27 ₽1.0
Фрукты из компота131.65 0,00 ₽0,00 ₽1.0
Итого454.58845 684,69 ₽
Выход404.3  45 684,69 ₽

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: