Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 720.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся151.9  418,69 ₽63 599,01 ₽1.0
Сахар-песок161.34 41,92 ₽6 763,37 ₽1.0
Мука в/с150.34 22,38 ₽3 364,61 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%44.23 64,30 ₽2 843,99 ₽1.0
Меланж19.49 122,00 ₽2 377,78 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.61 268,40 ₽2 310,92 ₽1.0
Пюре абрикосовое26.19 80,00 ₽2 095,20 ₽1.0
Яйца куриные11.8  133,20 ₽1 571,76 ₽1.0
Эссенция0.56 574,95 ₽321,97 ₽1.0
Коньяк0.28 728,81 ₽204,07 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.26 426,22 ₽110,82 ₽1.0
Сода пищевая0.14 39,82 ₽5,57 ₽1.0
Аммоний углекислый0.14 28,75 ₽4,03 ₽1.0
Соль0.56 7,00 ₽3,92 ₽1.0
Фрукты из компота234.76 0,00 ₽0,00 ₽1.0
Итого810.6  85 577,02 ₽
Выход720.9  85 577,02 ₽

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: