Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 172.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся41.44 378,55 ₽
15 687,11 ₽1.0
Сахар-песок22.84 42,29 ₽
965,90 ₽1.0
Мука в/с36.15 19,56 ₽
707,09 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром8.55 81,30 ₽
695,12 ₽1.0
Сахарная пудра11.39 50,41 ₽
574,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.68 116,76 ₽
546,44 ₽1.0
Какао-порошок2.06 246,15 ₽
507,07 ₽1.0
Пюре абрикосовое6.3  80,00 ₽
504,00 ₽1.0
Эссенция0.13 487,47 ₽
63,37 ₽1.0
Пудра ванильная0.1  416,97 ₽
41,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.072280,00 ₽
20,16 ₽1.0
Сода пищевая0.03435,55 ₽
1,21 ₽1.0
Аммоний углекислый0.03433,58 ₽
1,14 ₽1.0
Соль0.13 7,47 ₽
0,97 ₽1.0
Фрукты из компота56.45 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого190.36 20 315,45 ₽
Выход172.3  20 315,45 ₽

Рецептуры

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: