Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 733.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся176.35 397,83 ₽
70 157,32 ₽1.0
Сахар-песок97.2  47,26 ₽
4 593,67 ₽1.0
Мука в/с153.84 19,85 ₽
3 053,72 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром36.36 81,30 ₽
2 956,07 ₽1.0
Меланж19.95 141,00 ₽
2 812,95 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся48.48 51,06 ₽
2 475,39 ₽1.0
Пюре абрикосовое26.82 80,00 ₽
2 145,60 ₽1.0
Какао-порошок8.79 242,99 ₽
2 135,88 ₽1.0
Эссенция0.58 487,47 ₽
282,73 ₽1.0
Пудра ванильная0.42 426,22 ₽
179,01 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.31 280,00 ₽
86,80 ₽1.0
Сода пищевая0.14 37,34 ₽
5,23 ₽1.0
Аммоний углекислый0.14 33,58 ₽
4,70 ₽1.0
Соль0.56 6,84 ₽
3,83 ₽1.0
Фрукты из компота240.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого810.16 90 892,90 ₽
Выход733.2  90 892,90 ₽

Рецептуры

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: