Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 11.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.65 395,11 ₽1 047,04 ₽1.0
Сахар-песок1.46 43,27 ₽63,17 ₽1.0
Мука в/с2.31 24,40 ₽56,36 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром0.54 81,30 ₽43,90 ₽1.0
Какао-порошок0.13 249,96 ₽32,49 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.4  80,00 ₽32,00 ₽1.0
Меланж0.3  104,40 ₽31,32 ₽1.0
Сахарная пудра0.73 38,96 ₽28,44 ₽1.0
Эссенция0.008574,95 ₽4,60 ₽1.0
Пудра ванильная0.006426,22 ₽2,56 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.004280,00 ₽1,12 ₽1.0
Сода пищевая0.00237,97 ₽0,08 ₽1.0
Соль0.0087,98 ₽0,06 ₽1.0
Аммоний углекислый0.00228,75 ₽0,06 ₽1.0
Фрукты из компота3.6  0,00 ₽0,00 ₽1.0
Итого12.15 1 343,20 ₽
Выход11.0  1 343,20 ₽

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: