Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 226.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся54.51 487,27 ₽
26 561,09 ₽1.0
Сахар-песок30.04 63,65 ₽
1 912,05 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром11.24 121,66 ₽
1 367,46 ₽1.0
Мука в/с47.55 25,00 ₽
1 188,75 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]2.72 412,26 ₽
1 121,35 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.98 70,84 ₽
1 061,18 ₽1.0
Меланж6.16 134,37 ₽
827,72 ₽1.0
Пюре абрикосовое8.29 80,00 ₽
663,20 ₽1.0
Эссенция0.18 487,47 ₽
87,74 ₽1.0
Пудра ванильная0.13 416,97 ₽
54,21 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.094280,00 ₽
26,32 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.04458,17 ₽
2,56 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.04441,09 ₽
1,81 ₽1.0
Соль0.18 8,99 ₽
1,62 ₽1.0
Фрукты из компота74.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого250.39 34 877,06 ₽
Выход226.60 34 877,06 ₽

Рецептуры

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: