Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 673.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся162.0  418,69 ₽67 827,78 ₽1.0
Сахар-песок89.28 41,92 ₽3 742,62 ₽1.0
Мука в/с141.32 22,97 ₽3 246,12 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром33.39 81,30 ₽2 714,61 ₽1.0
Меланж18.32 122,00 ₽2 235,04 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.07 268,40 ₽2 165,99 ₽1.0
Пюре абрикосовое24.63 80,00 ₽1 970,40 ₽1.0
Сахарная пудра44.52 43,25 ₽1 925,49 ₽1.0
Эссенция0.52 574,95 ₽298,97 ₽1.0
Пудра ванильная0.39 426,22 ₽166,23 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.28 280,00 ₽78,40 ₽1.0
Сода пищевая0.13 39,82 ₽5,18 ₽1.0
Аммоний углекислый0.13 28,75 ₽3,74 ₽1.0
Соль0.52 7,00 ₽3,64 ₽1.0
Фрукты из компота220.67 0,00 ₽0,00 ₽1.0
Итого744.17 86 384,21 ₽
Выход673.5  86 384,21 ₽

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: