Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 184.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся44.26 465,45 ₽
20 600,82 ₽1.0
Сахар-песок24.39 44,96 ₽
1 096,57 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром9.12 103,56 ₽
944,47 ₽1.0
Какао-порошок2.21 405,80 ₽
896,82 ₽1.0
Мука в/с38.61 21,98 ₽
848,65 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.17 48,75 ₽
593,29 ₽1.0
Меланж5.00 117,13 ₽
585,65 ₽1.0
Пюре абрикосовое6.73 80,00 ₽
538,40 ₽1.0
Эссенция0.14 487,47 ₽
68,25 ₽1.0
Пудра ванильная0.11 416,97 ₽
45,87 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.076280,00 ₽
21,28 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.03633,58 ₽
1,21 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.03633,60 ₽
1,21 ₽1.0
Соль0.14 7,31 ₽
1,02 ₽1.0
Фрукты из компота60.29 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого203.32 26 243,51 ₽
Выход184.00 26 243,51 ₽

Рецептуры

Рецептура на №314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компота содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: