Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Полуфабрикат отделочный (в №363)

Полуфабрикат отделочный (в №363) основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 163.8 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Ядро ореха жареное97.5  289.05 281.82 47.35 46.17 
3Вода—  106.42 —  17.43 —  
4Масло сливочное несоленое84.0  57.45 48.26 9.41 7.9  
Итого12.0 88.0  1030.93 907.22 168.87 148.61 
Потери 3.0%27.22 4.47 
Выход12.0 88.0  1000.0  880.0  144.14 

Рецептуры