KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 542.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся142.79 507,27 ₽
72 433,08 ₽1.0
Сахар-песок89.77 63,62 ₽
5 711,17 ₽1.0
Мука в/с119.11 25,87 ₽
3 081,38 ₽1.0
Ядро ореха жареное7.29 388,25 ₽
2 830,34 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%50.25 50,00 ₽
2 512,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.63 126,00 ₽
1 843,38 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]13.40 125,00 ₽
1 675,00 ₽1.0
Пудра ванильная0.74 416,97 ₽
308,56 ₽1.0
Эссенция0.42 487,47 ₽
204,74 ₽1.0
Вино0.29 280,00 ₽
81,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.10 57,75 ₽
5,78 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.10 48,33 ₽
4,83 ₽1.0
Соль0.42 9,08 ₽
3,81 ₽1.0
Варенье малиновое162.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого602.11 90 695,77 ₽
Выход542.70 90 695,77 ₽

Рецептуры

Рецептура на №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем содержится в справочниках: