Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем
Описание: Песочная корзиночка заполнена малиновым вареньем. Поверхность отделана кремами "Малина" и "Шарлотт" и жареными орехами.
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 159.72 | 66.26 | 161.39 | 159.65 |
Масло сливочное несоленое | 140.09 | 58.12 | 141.55 | 140.03 |
Мука в/с | 116.86 | 48.48 | 118.07 | 116.81 |
Сахар-песок | 88.08 | 36.54 | 89.0 | 88.04 |
Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 49.3 | 20.46 | 49.83 | 49.28 |
Зарегистрироваться | 14.35 | 5.95 | 14.5 | 14.35 |
Яйца куриные | 13.15 | 5.46 | 13.29 | 13.15 |
Ядро ореха жареное | 7.15 | 2.97 | 7.23 | 7.15 |
Пудра ванильная | 0.72 | 0.3 | 0.73 | 0.72 |
Соль | 0.41 | 0.17 | 0.41 | 0.41 |
Зарегистрироваться | 0.41 | 0.17 | 0.41 | 0.41 |
Вино | 0.29 | 0.12 | 0.29 | 0.29 |
Аммоний углекислый | 0.1 | 0.042 | 0.1 | 0.1 |
Сода пищевая | 0.1 | 0.042 | 0.1 | 0.1 |
Итого | 590.73 | 245.084 | 596.9 | 590.49 |
Выход | 532.4 | 220.9 | 538.0 | 532.2 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем
- Технологическая карта №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем
- Энергетическая ценность №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем
- Массовая доля сахара и жира №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем
- Пищевая ценность №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем
- Стоимость сырья для №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем
- Рецептура для домашнего приготовления №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем
- Технологическая инструкция №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем
- Рецептура №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем
- Технико-технологическая карта №320 Пирожное "Корзиночка" с малиновым вареньем