Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем
Описание: Песочная корзиночка заполнена рябиновым вареньем. Поверхность отделана кремом "Шарлотт".
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 365.93 | 213.75 | 210.72 | 54.9 |
Масло сливочное несоленое | 221.85 | 129.59 | 127.77 | 33.28 |
Мука в/с | 209.16 | 122.17 | 120.45 | 31.38 |
Сахар-песок | 135.41 | 79.09 | 77.98 | 20.31 |
Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 69.13 | 40.37 | 39.81 | 10.37 |
Зарегистрироваться | 25.69 | 15.0 | 14.79 | 3.85 |
Яйца куриные | 18.43 | 10.77 | 10.62 | 2.77 |
Пудра ванильная | 1.01 | 0.59 | 0.59 | 0.15 |
Соль | 0.73 | 0.43 | 0.43 | 0.11 |
Эссенция | 0.73 | 0.43 | 0.43 | 0.11 |
Зарегистрироваться | 0.41 | 0.23 | 0.23 | 0.061 |
Аммоний углекислый | 0.18 | 0.11 | 0.1 | 0.027 |
Сода пищевая | 0.18 | 0.11 | 0.1 | 0.027 |
Итого | 1048.84 | 612.64 | 604.02 | 157.345 |
Выход | 950.5 | 555.2 | 547.4 | 142.6 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем
- Технологическая карта №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем
- Энергетическая ценность №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем
- Массовая доля сахара и жира №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем
- Пищевая ценность №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем
- Стоимость сырья для №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем
- Рецептура для домашнего приготовления №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем
- Технологическая инструкция №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем
- Рецептура №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем
- Технико-технологическая карта №321 Пирожное "Корзиночка" с рябиновым вареньем