Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №333 Пирожное "Слойка", отделанная кремом

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 855.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся377.57 418,69 ₽158 084,78 ₽1.0
Мука в/с419.31 22,38 ₽9 384,16 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%58.06 64,30 ₽3 733,26 ₽1.0
Сахар-песок87.09 41,92 ₽3 650,81 ₽1.0
Меланж21.25 122,00 ₽2 592,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.48 133,20 ₽2 061,94 ₽1.0
Пудра ванильная0.96 426,22 ₽409,17 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.38 280,00 ₽106,40 ₽1.0
Лимонная кислота0.56 62,26 ₽34,87 ₽1.0
Соль3.35 7,00 ₽23,45 ₽1.0
Итого984.01 180 081,34 ₽
Выход855.4  180 081,34 ₽

Рецептура на №333 Пирожное "Слойка", отделанная кремом содержится в справочниках: