KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №339 Пирожное "Трубочка" с кремом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 796.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся194.27 558,64 ₽
108 526,99 ₽1.0
Меланж160.15 137,45 ₽
22 012,62 ₽1.0
Сахар-песок309.11 68,79 ₽
21 263,68 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]25.47 411,86 ₽
10 490,07 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%95.66 63,00 ₽
6 026,58 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.51 179,92 ₽
4 589,76 ₽1.0
Мука в/с92.84 22,28 ₽
2 068,48 ₽1.0
Патока крахмальная24.84 52,07 ₽
1 293,42 ₽1.0
Коньяк0.59 728,81 ₽
430,00 ₽1.0
Эссенция0.57 487,47 ₽
277,86 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.55 416,97 ₽
229,33 ₽1.0
Вода108.40 0,33 ₽
35,77 ₽1.0
Соль1.16 11,80 ₽
13,69 ₽1.0
Итого1039.12 177 258,25 ₽
Выход796.10 177 258,25 ₽