Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №339 Пирожное "Трубочка" с кремом
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 46.8 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 14.75 | 395,11 ₽ | 5 827,87 ₽ | 1.0 |
| Меланж | 9.5 | 104,40 ₽ | 991,80 ₽ | 1.0 |
| Сахар-песок | 10.16 | 43,82 ₽ | 445,21 ₽ | 1.0 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром | 4.79 | 81,30 ₽ | 389,43 ₽ | 1.0 |
| Сахарная пудра | 6.4 | 38,96 ₽ | 249,34 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 5.51 | 24,40 ₽ | 134,44 ₽ | 1.0 |
| Пудра ванильная | 0.12 | 426,22 ₽ | 51,15 ₽ | 1.0 |
| Патока крахмальная | 1.52 | 25,85 ₽ | 39,29 ₽ | 1.0 |
| Эссенция | 0.036 | 574,95 ₽ | 20,70 ₽ | 1.0 |
| Коньяк или вино десертное | 0.04 | 280,00 ₽ | 11,20 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 0.068 | 7,98 ₽ | 0,54 ₽ | 1.0 |
| Вода | 3.38 | 0,03 ₽ | 0,10 ₽ | 1.0 |
| Итого | 56.274 | 8 161,07 ₽ | ||
| Выход | 46.8 | 8 161,07 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №339 Пирожное "Трубочка" с кремом
- Технологическая карта №339 Пирожное "Трубочка" с кремом
- Энергетическая ценность №339 Пирожное "Трубочка" с кремом
- Массовая доля сахара и жира №339 Пирожное "Трубочка" с кремом
- Пищевая ценность №339 Пирожное "Трубочка" с кремом
- Стоимость сырья для №339 Пирожное "Трубочка" с кремом
- Рецептура для домашнего приготовления №339 Пирожное "Трубочка" с кремом
- Технологическая инструкция №339 Пирожное "Трубочка" с кремом
- Рецептура №339 Пирожное "Трубочка" с кремом
- Технико-технологическая карта №339 Пирожное "Трубочка" с кремом