Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Коврижка основная рецептура
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 230.63 | 253.40 | 138.93 | 291.94 |
Обрезки от тортов и пирожных | 181.52 | 199.44 | 109.34 | 229.77 |
Сахар-песок | 117.45 | 129.05 | 70.75 | 148.68 |
Изюм | 85.42 | 93.85 | 51.46 | 108.13 |
Яйца куриные [яйцо куриное] | 32.03 | 35.19 | 19.29 | 40.54 |
Зарегистрироваться | 12.81 | 14.07 | 7.72 | 16.22 |
Маргарин | 10.68 | 11.73 | 6.43 | 13.52 |
Патока крахмальная | 10.68 | 11.73 | 6.43 | 13.52 |
Духи сухие | 2.56 | 2.81 | 1.54 | 3.24 |
Аммоний углекислый (E503(i)) | 1.50 | 1.64 | 0.90 | 1.89 |
Зарегистрироваться | 0.64 | 0.71 | 0.39 | 0.81 |
Итого | 685.91 | 753.64 | 413.19 | 868.26 |
Выход | 642.10 | 705.50 | 386.80 | 812.80 |
- Сводная рецептура Коврижка
- Технологическая карта Коврижка
- Энергетическая ценность Коврижка
- Массовая доля сахара и жира Коврижка
- Пищевая ценность Коврижка
- Конструктор ганаша Коврижка
- Стоимость сырья для Коврижка
- Рецептура для домашнего приготовления Коврижка
- Технологическая инструкция Коврижка
- Рецептура Коврижка
- Технико-технологическая карта Коврижка