Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №340 Пирожное "Трубочка" с заварным кремом

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 691.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся48.98 378,55 ₽
18 541,38 ₽1.0
Меланж140.28 116,76 ₽
16 379,09 ₽1.0
Сахар-песок275.59 42,29 ₽
11 654,70 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%251.78 40,00 ₽
10 071,20 ₽1.0
Яйца куриные50.69 130,12 ₽
6 595,78 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся112.17 19,56 ₽
2 194,05 ₽1.0
Какао-порошок6.35 246,15 ₽
1 563,05 ₽1.0
Патока крахмальная21.72 31,40 ₽
682,01 ₽1.0
Эссенция0.5  487,47 ₽
243,74 ₽1.0
Пудра ванильная0.081416,97 ₽
33,77 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся48.26 0,47 ₽
22,68 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.033280,00 ₽
9,24 ₽1.0
Соль1.02 7,47 ₽
7,62 ₽1.0
Итого957.45467 998,31 ₽
Выход691.8  67 998,31 ₽

Рецептуры