Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №340 Пирожное "Трубочка" с заварным кремом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 933.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся66.07 465,45 ₽
30 752,28 ₽1.0
Меланж189.19 117,13 ₽
22 159,82 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%339.58 50,00 ₽
16 979,00 ₽1.0
Сахар-песок371.72 44,96 ₽
16 712,53 ₽1.0
Яйца куриные68.36 136,78 ₽
9 350,28 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.57 405,80 ₽
3 477,71 ₽1.0
Мука в/с151.29 21,98 ₽
3 325,35 ₽1.0
Патока крахмальная29.29 35,58 ₽
1 042,14 ₽1.0
Вода65.09 8,22 ₽
535,04 ₽1.0
Эссенция0.68 487,47 ₽
331,48 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.11 416,97 ₽
45,87 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.044280,00 ₽
12,32 ₽1.0
Соль1.37 7,31 ₽
10,01 ₽1.0
Итого1291.36 104 733,83 ₽
Выход933.10 104 733,83 ₽

Рецептуры