KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №340 Пирожное "Трубочка" с заварным кремом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 302.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся21.44 554,82 ₽
11 895,34 ₽1.0
Меланж61.39 129,45 ₽
7 946,94 ₽1.0
Сахар-песок120.63 48,28 ₽
5 824,02 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%110.20 50,00 ₽
5 510,00 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]22.18 135,38 ₽
3 002,73 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся49.09 26,06 ₽
1 279,29 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]2.78 396,00 ₽
1 100,88 ₽1.0
Патока крахмальная9.51 54,87 ₽
521,81 ₽1.0
Эссенция0.22 487,47 ₽
107,24 ₽1.0
Пудра ванильная0.035416,97 ₽
14,59 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся21.12 0,52 ₽
10,98 ₽1.0
Соль0.45 13,36 ₽
6,01 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.014280,00 ₽
3,92 ₽1.0
Итого419.06 37 223,75 ₽
Выход302.80 37 223,75 ₽