Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №340 Пирожное "Трубочка" с заварным кремом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 41.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.95 487,27 ₽
1 437,45 ₽1.0
Меланж8.43 134,37 ₽
1 132,74 ₽1.0
Сахар-песок16.57 66,72 ₽
1 105,55 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%15.14 50,00 ₽
757,00 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]3.05 125,00 ₽
381,25 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.74 25,26 ₽
170,25 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]0.38 412,26 ₽
156,66 ₽1.0
Патока крахмальная1.31 53,66 ₽
70,29 ₽1.0
Эссенция0.030487,47 ₽
14,62 ₽1.0
Вода2.90 2,12 ₽
6,15 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.005416,97 ₽
2,08 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.002280,00 ₽
0,56 ₽1.0
Соль0.0618,35 ₽
0,51 ₽1.0
Итого57.57 5 235,11 ₽
Выход41.60 5 235,11 ₽

Рецептуры