KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкой

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 644.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся247.19 570,24 ₽
140 957,63 ₽1.0
Меланж183.26 137,45 ₽
25 189,09 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%83.84 168,53 ₽
14 129,56 ₽1.0
Сахарная пудра124.83 58,36 ₽
7 285,08 ₽1.0
Мука в/с101.22 22,91 ₽
2 318,95 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.13 67,79 ₽
2 178,09 ₽1.0
Пудра ванильная2.07 416,97 ₽
863,13 ₽1.0
Крахмал картофельный6.43 70,67 ₽
454,41 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.69 280,00 ₽
193,20 ₽1.0
Эссенция0.32 487,47 ₽
155,99 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся43.07 0,41 ₽
17,66 ₽1.0
Соль0.94 11,80 ₽
11,09 ₽1.0
Итого825.99 193 753,88 ₽
Выход644.40 193 753,88 ₽