Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкой

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 20.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.65 487,27 ₽
3 727,62 ₽1.0
Меланж5.92 134,37 ₽
795,47 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром2.57 121,66 ₽
312,67 ₽1.0
Сахарная пудра3.85 70,84 ₽
272,73 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]0.62 412,26 ₽
255,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.27 25,00 ₽
81,75 ₽1.0
Сахар-песок1.04 63,65 ₽
66,20 ₽1.0
Пудра ванильная0.030416,97 ₽
12,51 ₽1.0
Крахмал картофельный0.21 46,19 ₽
9,70 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.022280,00 ₽
6,16 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.010487,47 ₽
4,87 ₽1.0
Соль0.0308,99 ₽
0,27 ₽1.0
Итого25.21 5 545,55 ₽
Выход20.80 5 545,55 ₽

Рецептуры

Рецептура на №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкой содержится в справочниках: