Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкой

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 645.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся237.18 397,83 ₽
94 357,32 ₽1.0
Меланж183.48 141,00 ₽
25 870,68 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром79.82 81,30 ₽
6 489,37 ₽1.0
Сахарная пудра119.49 51,06 ₽
6 101,16 ₽1.0
Какао-порошок19.29 242,99 ₽
4 687,28 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся101.34 20,28 ₽
2 055,18 ₽1.0
Сахар-песок32.17 47,26 ₽
1 520,35 ₽1.0
Пудра ванильная0.93 426,22 ₽
396,38 ₽1.0
Крахмал картофельный6.44 38,86 ₽
250,26 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.67 280,00 ₽
187,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.32 574,95 ₽
183,98 ₽1.0
Соль0.94 6,84 ₽
6,43 ₽1.0
Итого782.07 142 105,99 ₽
Выход645.2  142 105,99 ₽

Рецептуры

Рецептура на №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкой содержится в справочниках: