Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкой

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 732.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся269.3  358,55 ₽
96 557,52 ₽1.0
Меланж208.33 116,76 ₽
24 324,61 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром90.63 81,30 ₽
7 368,22 ₽1.0
Сахарная пудра135.67 50,41 ₽
6 839,12 ₽1.0
Какао-порошок21.91 246,15 ₽
5 393,15 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся115.06 19,56 ₽
2 250,57 ₽1.0
Сахар-песок36.53 42,29 ₽
1 544,85 ₽1.0
Пудра ванильная1.06 416,97 ₽
441,99 ₽1.0
Крахмал картофельный7.31 38,86 ₽
284,07 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.76 280,00 ₽
212,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.36 487,47 ₽
175,49 ₽1.0
Соль1.07 7,47 ₽
7,99 ₽1.0
Итого887.99 145 400,38 ₽
Выход732.6  145 400,38 ₽

Рецептуры

Рецептура на №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкой содержится в справочниках: