Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №361 Пирожное "Москва"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 795.6 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 94.73 | 395,11 ₽ | 37 428,77 ₽ | 1.0 |
| Белок яичный сырой | 306.69 | 102,13 ₽ | 31 322,25 ₽ | 1.0 |
| Ядро ореха жареное | 175.25 | 141,00 ₽ | 24 710,25 ₽ | 1.0 |
| Сахар-песок | 327.86 | 43,27 ₽ | 14 186,50 ₽ | 1.0 |
| Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 141.69 | 64,30 ₽ | 9 110,67 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 70.1 | 104,40 ₽ | 7 318,44 ₽ | 1.0 |
| Мука в/с | 70.1 | 24,40 ₽ | 1 710,44 ₽ | 1.0 |
| Пудра ванильная | 3.09 | 426,22 ₽ | 1 317,02 ₽ | 1.0 |
| Яйца куриные | 14.97 | 82,03 ₽ | 1 227,99 ₽ | 1.0 |
| Эссенция миндальная | 0.26 | 3 000,00 ₽ | 780,00 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 21.4 | 25,85 ₽ | 553,19 ₽ | 1.0 |
| Коньяк или вино десертное | 0.37 | 280,00 ₽ | 103,60 ₽ | 1.0 |
| Итого | 1226.51 | 129 769,12 ₽ | ||
| Выход | 795.6 | 129 769,12 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №361 Пирожное "Москва"
- Технологическая карта №361 Пирожное "Москва"
- Энергетическая ценность №361 Пирожное "Москва"
- Массовая доля сахара и жира №361 Пирожное "Москва"
- Пищевая ценность №361 Пирожное "Москва"
- Стоимость сырья для №361 Пирожное "Москва"
- Рецептура для домашнего приготовления №361 Пирожное "Москва"
- Технологическая инструкция №361 Пирожное "Москва"
- Рецептура №361 Пирожное "Москва"
- Технико-технологическая карта №361 Пирожное "Москва"