KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №361 Пирожное "Москва"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 427.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся164.60 282,34 ₽
46 473,16 ₽1.0
Ядро ореха жареное94.06 360,60 ₽
33 918,04 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]50.84 570,24 ₽
28 991,00 ₽1.0
Сахар-песок175.97 67,79 ₽
11 929,01 ₽1.0
Меланж37.62 137,45 ₽
5 170,87 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся76.05 63,00 ₽
4 791,15 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]8.03 172,00 ₽
1 381,16 ₽1.0
Мука в/с37.62 22,91 ₽
861,87 ₽1.0
Пудра ванильная1.66 416,97 ₽
692,17 ₽1.0
Патока крахмальная11.48 52,07 ₽
597,76 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.14 3 000,00 ₽
420,00 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.20 280,00 ₽
56,00 ₽1.0
Итого658.27 135 282,19 ₽
Выход427.00 135 282,19 ₽