Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 813.4 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 93.77 | 418,69 ₽ | 39 260,56 ₽ | 1.0 |
Начинка фруктовая | 187.94 | 80,39 ₽ | 15 108,50 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 235.7 | 41,92 ₽ | 9 880,54 ₽ | 1.0 |
Белок яичный сырой | 71.44 | 118,70 ₽ | 8 479,93 ₽ | 1.0 |
Мука в/с | 194.76 | 22,38 ₽ | 4 358,73 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 21.88 | 122,00 ₽ | 2 669,36 ₽ | 1.0 |
Патока крахмальная | 20.89 | 28,95 ₽ | 604,77 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 0.8 | 574,95 ₽ | 459,96 ₽ | 1.0 |
Сода пищевая | 0.15 | 39,82 ₽ | 5,97 ₽ | 1.0 |
Соль | 0.63 | 7,00 ₽ | 4,41 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.15 | 28,75 ₽ | 4,31 ₽ | 1.0 |
Ядро ореха (сырое) | 86.6 | 0,00 ₽ | 0,00 ₽ | 1.0 |
Итого | 914.71 | 80 837,04 ₽ | ||
Выход | 813.4 | 80 837,04 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)
- Технологическая карта №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)
- Энергетическая ценность №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)
- Массовая доля сахара и жира №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)
- Пищевая ценность №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)
- Стоимость сырья для №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)
- Рецептура для домашнего приготовления №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)
- Технологическая инструкция №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)
- Рецептура №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)
- Технико-технологическая карта №370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)