Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №375 Пирожное "Бисквитно-воздушное"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 976.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся600.96 44,96 ₽
27 019,16 ₽1.0
Белок яичный сырой192.46 124,72 ₽
24 003,61 ₽1.0
Пюре абрикосовое200.23 80,00 ₽
16 018,40 ₽1.0
Начинка фруктовая159.72 91,54 ₽
14 620,77 ₽1.0
Желток яичный сырой70.87 168,00 ₽
11 906,16 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.93 284,33 ₽
4 529,38 ₽1.0
Мука в/с80.72 21,98 ₽
1 774,23 ₽1.0
Пудра ванильная1.72 416,97 ₽
717,19 ₽1.0
Эссенция0.47 487,47 ₽
229,11 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.32 134,57 ₽
43,06 ₽1.0
Итого1323.40 100 861,07 ₽
Выход976.20 100 861,07 ₽

Рецептуры

Рецептура на №375 Пирожное "Бисквитно-воздушное" содержится в справочниках: