KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Грильяж (в №368) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Грильяж (в №368)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 636.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся485.15 63,54 ₽
30 826,43 ₽1.0
Ядро ореха (сырое)154.37 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого639.52 30 826,43 ₽
Выход636.60 30 826,43 ₽
Рецептуры

Грильяж (в №368) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№368 Пирожное "Буковинский орех"рецептура № 1

Рецептура на Грильяж (в №368) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: