# | Наименование сырья | Массовая доля сухих веществ, % | Расход сырья | |||
---|---|---|---|---|---|---|
по сумме фаз | на 931.4 кг готовой продукции | |||||
в натуре | в сухих веществах | в натуре | в сухих веществах | |||
1 | Зарегистрироваться - это бесплатно! | 99.85 | 369.22 | 368.67 | 379.61 | 379.04 |
2 | Масло сливочное несоленое | 84.0 | 224.79 | 188.82 | 231.11 | 194.13 |
3 | Меланж | 27.0 | 167.58 | 45.25 | 172.29 | 46.52 |
4 | Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 12.0 | 91.56 | 10.99 | 94.14 | 11.3 |
5 | Мука в/с | 85.5 | 81.44 | 69.63 | 83.73 | 71.59 |
6 | Зарегистрироваться - это бесплатно! | — | 68.07 | — | 69.99 | — |
7 | Крахмал картофельный | 80.0 | 20.11 | 16.09 | 20.68 | 16.54 |
8 | Какао-порошок | 95.0 | 7.36 | 6.99 | 7.57 | 7.19 |
9 | Коньяк или вино десертное | — | 7.15 | — | 7.35 | — |
10 | Пудра ванильная | 99.85 | 1.85 | 1.85 | 1.9 | 1.9 |
11 | Зарегистрироваться - это бесплатно! | — | 1.01 | — | 1.04 | — |
12 | Коньяк | — | 0.41 | — | 0.42 | — |
13 | Вино | — | 0.33 | — | 0.34 | — |
14 | Эссенция ромовая | — | 0.29 | — | 0.3 | — |
Итого | — | 1041.17 | 708.29 | 1070.47 | 728.21 | |
Суммарные пофазные потери 4.28% | 30.32 | |||||
Прочие потери 2.74% | 19.92 | |||||
Общие потери 6.9% | 50.24 | |||||
Выход | 72.79 | 931.4 | 677.97 | 931.4 | 677.97 |