Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Наборы пирожных → №382 Пирожные "Ромбики" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №382 Пирожные "Ромбики"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 104.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.06 418,69 ₽7 142,85 ₽1.0
Меланж22.67 122,00 ₽2 765,74 ₽1.0
Сахар-песок41.75 41,92 ₽1 750,16 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%10.11 64,30 ₽650,07 ₽1.0
Яйца куриные2.7  133,20 ₽359,64 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.28 280,00 ₽358,40 ₽1.0
Мука в/с11.02 22,38 ₽246,63 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0483 000,00 ₽144,00 ₽1.0
Какао-порошок0.53 255,30 ₽135,31 ₽1.0
Крахмал картофельный2.72 38,86 ₽105,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.23 80,39 ₽98,88 ₽1.0
Эссенция0.13 574,95 ₽74,74 ₽1.0
Пудра ванильная0.16 426,22 ₽68,20 ₽1.0
Вода14.26 1,47 ₽20,96 ₽1.0
Итого125.66813 921,28 ₽
Выход104.0  13 921,28 ₽

№382 Пирожные "Ромбики" (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский"рецептура № 1
№380 Пирожные мелкие "Набор десертный"рецептура № 1

Рецептура на №382 Пирожные "Ромбики" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: