Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Наборы пирожных → №382 Пирожные "Ромбики" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №382 Пирожные "Ромбики"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 206.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся33.96 347,56 ₽
11 803,14 ₽1.0
Меланж45.12 116,76 ₽
5 268,21 ₽1.0
Сахар-песок83.04 46,23 ₽
3 838,94 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%20.11 64,30 ₽
1 293,07 ₽1.0
Коньяк или вино десертное2.54 280,00 ₽
711,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.36 130,12 ₽
697,44 ₽1.0
Мука в/с21.93 19,80 ₽
434,21 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0963 000,00 ₽
288,00 ₽1.0
Какао-порошок1.06 248,25 ₽
263,15 ₽1.0
Крахмал картофельный5.42 38,86 ₽
210,62 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.44 80,39 ₽
196,15 ₽1.0
Пудра ванильная0.33 416,97 ₽
137,60 ₽1.0
Эссенция0.27 487,47 ₽
131,62 ₽1.0
Вода28.39 0,47 ₽
13,34 ₽1.0
Итого250.06625 286,69 ₽
Выход206.9  25 286,69 ₽

Рецептуры

№382 Пирожные "Ромбики" (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский"рецептура № 1
№380 Пирожные мелкие "Набор десертный"рецептура № 1

Рецептура на №382 Пирожные "Ромбики" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: