Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №382 Пирожные "Ромбики"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 104.0 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 17.06 | 418,69 ₽ | 7 142,85 ₽ | 1.0 |
Меланж | 22.67 | 122,00 ₽ | 2 765,74 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 41.75 | 41,92 ₽ | 1 750,16 ₽ | 1.0 |
Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 10.11 | 64,30 ₽ | 650,07 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 2.7 | 133,20 ₽ | 359,64 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 1.28 | 280,00 ₽ | 358,40 ₽ | 1.0 |
Мука в/с | 11.02 | 22,38 ₽ | 246,63 ₽ | 1.0 |
Эссенция ромовая | 0.048 | 3 000,00 ₽ | 144,00 ₽ | 1.0 |
Какао-порошок | 0.53 | 255,30 ₽ | 135,31 ₽ | 1.0 |
Крахмал картофельный | 2.72 | 38,86 ₽ | 105,70 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 1.23 | 80,39 ₽ | 98,88 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 0.13 | 574,95 ₽ | 74,74 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 0.16 | 426,22 ₽ | 68,20 ₽ | 1.0 |
Вода | 14.26 | 1,47 ₽ | 20,96 ₽ | 1.0 |
Итого | 125.668 | 13 921,28 ₽ | ||
Выход | 104.0 | 13 921,28 ₽ |
№381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский" | рецептура № 1 |
№380 Пирожные мелкие "Набор десертный" | рецептура № 1 |
Рецептура на №382 Пирожные "Ромбики" содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №382 Пирожные "Ромбики"
- Технологическая карта №382 Пирожные "Ромбики"
- Энергетическая ценность №382 Пирожные "Ромбики"
- Массовая доля сахара и жира №382 Пирожные "Ромбики"
- Пищевая ценность №382 Пирожные "Ромбики"
- Стоимость сырья для №382 Пирожные "Ромбики"
- Рецептура для домашнего приготовления №382 Пирожные "Ромбики"
- Технологическая инструкция №382 Пирожные "Ромбики"
- Рецептура №382 Пирожные "Ромбики"
- Технико-технологическая карта №382 Пирожные "Ромбики"