KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №384 Пирожное "Кубики"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 232.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся38.39 592,08 ₽
22 729,95 ₽1.0
Меланж50.95 126,00 ₽
6 419,70 ₽1.0
Сахар-песок92.89 60,54 ₽
5 623,56 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%22.74 50,00 ₽
1 137,00 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]6.06 146,20 ₽
885,97 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.79 280,00 ₽
781,20 ₽1.0
Мука в/с24.76 24,07 ₽
595,97 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]1.19 429,00 ₽
510,51 ₽1.0
Эссенция ромовая0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Крахмал картофельный6.11 46,19 ₽
282,22 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.86 91,54 ₽
261,80 ₽1.0
Пудра ванильная0.37 416,97 ₽
154,28 ₽1.0
Эссенция0.31 487,47 ₽
151,12 ₽1.0
Вода31.03 0,52 ₽
16,14 ₽1.0
Итого280.56 39 879,42 ₽
Выход232.10 39 879,42 ₽

Рецептуры