Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 458.6 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 104.21 | 122,00 ₽ | 12 713,62 ₽ | 1.0 |
Масло сливочное несоленое | 28.1 | 418,69 ₽ | 11 765,19 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 246.45 | 41,92 ₽ | 10 331,18 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 4.09 | 280,00 ₽ | 1 145,20 ₽ | 1.0 |
Мука в/с | 50.65 | 22,38 ₽ | 1 133,55 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 16.63 | 64,30 ₽ | 1 069,31 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 1.03 | 574,95 ₽ | 592,20 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 4.44 | 133,20 ₽ | 591,41 ₽ | 1.0 |
Патока крахмальная | 17.46 | 28,95 ₽ | 505,47 ₽ | 1.0 |
Крахмал картофельный | 12.5 | 38,86 ₽ | 485,75 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.16 | 3 000,00 ₽ | 480,00 ₽ | 1.0 |
Вода | 85.62 | 1,47 ₽ | 125,86 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 0.27 | 426,22 ₽ | 115,08 ₽ | 1.0 |
Итого | 571.61 | 41 053,82 ₽ | ||
Выход | 458.6 | 41 053,82 ₽ |
№381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский" | рецептура № 1 |
№380 Пирожные мелкие "Набор десертный" | рецептура № 1 |
Рецептура на №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики" содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"
- Технологическая карта №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"
- Энергетическая ценность №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"
- Массовая доля сахара и жира №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"
- Пищевая ценность №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"
- Стоимость сырья для №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"
- Рецептура для домашнего приготовления №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"
- Технологическая инструкция №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"
- Рецептура №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"
- Технико-технологическая карта №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"