Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Наборы пирожных → №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 189.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся42.99 141,00 ₽
6 061,59 ₽1.0
Сахар-песок101.69 47,39 ₽
4 819,09 ₽1.0
Масло сливочное несоленое11.59 397,83 ₽
4 610,85 ₽1.0
Коньяк или вино десертное1.68 280,00 ₽
470,40 ₽1.0
Мука в/с20.89 21,19 ₽
442,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.86 64,30 ₽
441,10 ₽1.0
Яйца куриные1.83 137,85 ₽
252,27 ₽1.0
Эссенция0.42 574,95 ₽
241,48 ₽1.0
Патока крахмальная7.2  30,55 ₽
219,96 ₽1.0
Крахмал картофельный5.16 38,86 ₽
200,52 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0653 000,00 ₽
195,00 ₽1.0
Вода35.33 2,25 ₽
79,49 ₽1.0
Пудра ванильная0.11 426,22 ₽
46,88 ₽1.0
Итого235.81518 081,29 ₽
Выход189.2  18 081,29 ₽

Рецептуры

№385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики" (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский"рецептура № 1
№380 Пирожные мелкие "Набор десертный"рецептура № 1

Рецептура на №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: