Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Наборы пирожных → №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 210.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.88 465,45 ₽
5 995,00 ₽1.0
Меланж47.78 117,13 ₽
5 596,47 ₽1.0
Сахар-песок113.01 44,96 ₽
5 080,93 ₽1.0
Коньяк или вино десертное1.87 280,00 ₽
523,60 ₽1.0
Мука в/с23.22 21,98 ₽
510,38 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.63 50,00 ₽
381,50 ₽1.0
Вода39.26 8,22 ₽
322,72 ₽1.0
Патока крахмальная8.01 35,58 ₽
285,00 ₽1.0
Яйца куриные2.03 136,78 ₽
277,66 ₽1.0
Эссенция0.47 487,47 ₽
229,11 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.73 38,54 ₽
220,83 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0733 000,00 ₽
219,00 ₽1.0
Пудра ванильная0.13 416,97 ₽
54,21 ₽1.0
Итого262.11 19 696,41 ₽
Выход210.30 19 696,41 ₽

Рецептуры

№385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики" (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский"рецептура № 1
№380 Пирожные мелкие "Набор десертный"рецептура № 1

Рецептура на №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: