Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Наборы пирожных → №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 656.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся149.22 116,76 ₽
17 422,93 ₽1.0
Масло сливочное несоленое40.23 378,55 ₽
15 229,07 ₽1.0
Сахар-песок352.91 42,29 ₽
14 924,56 ₽1.0
Коньяк или вино десертное5.85 280,00 ₽
1 638,00 ₽1.0
Мука в/с72.52 19,56 ₽
1 418,49 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.83 40,00 ₽
953,20 ₽1.0
Яйца куриные6.35 130,12 ₽
826,26 ₽1.0
Патока крахмальная25.01 31,40 ₽
785,31 ₽1.0
Эссенция1.48 487,47 ₽
721,46 ₽1.0
Крахмал картофельный17.91 38,86 ₽
695,98 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.23 3 000,00 ₽
690,00 ₽1.0
Пудра ванильная0.39 416,97 ₽
162,62 ₽1.0
Вода122.6  0,47 ₽
57,62 ₽1.0
Итого818.53 55 525,50 ₽
Выход656.7  55 525,50 ₽

Рецептуры

№385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики" (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский"рецептура № 1
№380 Пирожные мелкие "Набор десертный"рецептура № 1

Рецептура на №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: