Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 248.8 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 53.5 | 122,00 ₽ | 6 527,00 ₽ | 1.0 |
Масло сливочное несоленое | 14.62 | 418,69 ₽ | 6 121,25 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 136.18 | 41,92 ₽ | 5 708,67 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 2.14 | 280,00 ₽ | 599,20 ₽ | 1.0 |
Мука в/с | 26.0 | 22,38 ₽ | 581,88 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 8.66 | 64,30 ₽ | 556,84 ₽ | 1.0 |
Какао-порошок | 1.29 | 255,30 ₽ | 329,34 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 0.56 | 574,95 ₽ | 321,97 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 2.3 | 133,20 ₽ | 306,36 ₽ | 1.0 |
Патока крахмальная | 10.32 | 28,95 ₽ | 298,76 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 6.42 | 38,86 ₽ | 249,48 ₽ | 1.0 |
Эссенция ромовая | 0.083 | 3 000,00 ₽ | 249,00 ₽ | 1.0 |
Вода | 47.43 | 1,47 ₽ | 69,72 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 0.15 | 426,22 ₽ | 63,93 ₽ | 1.0 |
Итого | 309.653 | 21 983,40 ₽ | ||
Выход | 248.8 | 21 983,40 ₽ |
№381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский" | рецептура № 1 |
№380 Пирожные мелкие "Набор десертный" | рецептура № 1 |
Рецептура на №386 Пирожные "Бочата" и "Домино" содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"
- Технологическая карта №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"
- Энергетическая ценность №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"
- Массовая доля сахара и жира №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"
- Пищевая ценность №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"
- Стоимость сырья для №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"
- Рецептура для домашнего приготовления №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"
- Технологическая инструкция №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"
- Рецептура №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"
- Технико-технологическая карта №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"