Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Наборы пирожных → №386 Пирожные "Бочата" и "Домино" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №386 Пирожные "Бочата" и "Домино"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 814.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся445.94 44,46 ₽
19 826,49 ₽1.0
Меланж175.21 110,76 ₽
19 406,26 ₽1.0
Масло сливочное несоленое47.86 384,00 ₽
18 378,24 ₽1.0
Коньяк или вино десертное7.00 280,00 ₽
1 960,00 ₽1.0
Мука в/с85.15 22,21 ₽
1 891,18 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся155.34 8,07 ₽
1 253,59 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%28.35 40,00 ₽
1 134,00 ₽1.0
Какао-порошок4.23 262,16 ₽
1 108,94 ₽1.0
Патока крахмальная33.81 31,94 ₽
1 079,89 ₽1.0
Эссенция1.83 487,47 ₽
892,07 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся21.02 39,54 ₽
831,13 ₽1.0
Эссенция ромовая0.27 3 000,00 ₽
810,00 ₽1.0
Яйца куриные7.56 105,40 ₽
796,82 ₽1.0
Пудра ванильная0.46 416,97 ₽
191,81 ₽1.0
Итого1014.05 69 560,42 ₽
Выход814.90 69 560,42 ₽

Рецептуры

№386 Пирожные "Бочата" и "Домино" (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский"рецептура № 1
№380 Пирожные мелкие "Набор десертный"рецептура № 1

Рецептура на №386 Пирожные "Бочата" и "Домино" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: