KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №391 Пирожное "Корзиночка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 863.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся258.31 411,86 ₽
106 387,56 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]89.59 558,64 ₽
50 048,56 ₽1.0
Начинка фруктовая378.73 91,54 ₽
34 668,94 ₽1.0
Сахар-песок67.77 68,79 ₽
4 661,90 ₽1.0
Мука в/с95.94 22,28 ₽
2 137,54 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.44 137,45 ₽
1 709,88 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%21.49 63,00 ₽
1 353,87 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]5.73 179,92 ₽
1 030,94 ₽1.0
Эссенция0.36 487,47 ₽
175,49 ₽1.0
Пудра ванильная0.35 416,97 ₽
145,94 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.14 280,00 ₽
39,20 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.09057,55 ₽
5,18 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.09055,26 ₽
4,97 ₽1.0
Соль0.36 11,80 ₽
4,25 ₽1.0
Итого931.40 202 374,22 ₽
Выход863.50 202 374,22 ₽