KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №394 Пирожные мелкие "Юбилейный набор"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 960.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся166.50 558,64 ₽
93 013,56 ₽1.0
Сахар-песок408.11 68,79 ₽
28 073,89 ₽1.0
Меланж162.20 137,45 ₽
22 294,39 ₽1.0
Варенье42.75 163,00 ₽
6 968,25 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%65.43 63,00 ₽
4 122,09 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.11 273,89 ₽
3 590,70 ₽1.0
Мука в/с117.32 22,28 ₽
2 613,89 ₽1.0
Коньяк или вино десертное6.61 280,00 ₽
1 850,80 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]10.14 179,92 ₽
1 824,39 ₽1.0
Крахмал картофельный15.96 70,67 ₽
1 127,89 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.06 52,07 ₽
888,31 ₽1.0
Эссенция ромовая0.26 3 000,00 ₽
780,00 ₽1.0
Пудра ванильная1.69 416,97 ₽
704,68 ₽1.0
Эссенция1.27 487,47 ₽
619,09 ₽1.0
Агар (E406)0.26 1 543,91 ₽
401,42 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.95 411,86 ₽
391,27 ₽1.0
Коньяк0.48 728,81 ₽
349,83 ₽1.0
Краска пищевая0.0124 000,00 ₽
48,00 ₽1.0
Вода127.47 0,33 ₽
42,07 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0241 358,00 ₽
32,59 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.37 55,43 ₽
20,51 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.049110,58 ₽
5,42 ₽1.0
Соль0.40 11,80 ₽
4,72 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.01857,55 ₽
1,04 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.01855,26 ₽
0,99 ₽1.0
Итого1158.48 169 769,79 ₽
Выход960.20 169 769,79 ₽