Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сводная рецептура: тестовое изделие (для проверки корректности расчета энергетической ценности)

сырье, вода, потери=10, упек=50
#

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Рас­ход сы­рья
на 1 т фазы
на 124.4 кг готовой продукции
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
1За­ре­ги­стри­ро­вать­ся
2Тестовое сырье50.0  1111.11 555.56 138.22 69.11 
Итого75.0 25.0  2222.22 555.56 276.44 69.11 
Потери 10.0%55.56 6.91 
Выход50.0 50.0  1000.0  500.0  62.2  
Потери до упека/уварки, усушки 5.0%25.0  111.11 27.78 13.82 3.46 
Упек/уварка 50.0%1055.56 131.31 
Потери после упека/уварки, усушки 5.0%50.0  55.56 27.78 6.91 3.46 

Рецептуры

расчеты, формы, документы: