Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №414 Пирожное мелкое "Пралине"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 823.2 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 198.47 | 418,69 ₽ | 83 097,40 ₽ | 1.0 |
Ядро миндаля подсушенное | 49.37 | 500,00 ₽ | 24 685,00 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 94.21 | 133,20 ₽ | 12 548,77 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 290.12 | 41,92 ₽ | 12 161,83 ₽ | 1.0 |
Сахарная пудра | 119.47 | 43,25 ₽ | 5 167,08 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 3.59 | 1 000,00 ₽ | 3 590,00 ₽ | 1.0 |
Мука в/с | 109.53 | 22,97 ₽ | 2 515,90 ₽ | 1.0 |
Патока крахмальная | 39.07 | 28,95 ₽ | 1 131,08 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 2.96 | 280,00 ₽ | 828,80 ₽ | 1.0 |
Эссенция лимонная | 0.2 | 3 000,00 ₽ | 600,00 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 4.25 | 130,59 ₽ | 555,01 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 0.87 | 574,95 ₽ | 500,21 ₽ | 1.0 |
Спирт | 1.77 | 140,00 ₽ | 247,80 ₽ | 1.0 |
Вода | 85.47 | 1,47 ₽ | 125,64 ₽ | 1.0 |
Корица | 0.22 | 347,00 ₽ | 76,34 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.099 | 110,00 ₽ | 10,89 ₽ | 1.0 |
Соль | 0.23 | 7,00 ₽ | 1,61 ₽ | 1.0 |
Итого | 999.899 | 147 843,36 ₽ | ||
Выход | 823.2 | 147 843,36 ₽ |
Рецептура на №414 Пирожное мелкое "Пралине" содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №414 Пирожное мелкое "Пралине"
- Технологическая карта №414 Пирожное мелкое "Пралине"
- Энергетическая ценность №414 Пирожное мелкое "Пралине"
- Массовая доля сахара и жира №414 Пирожное мелкое "Пралине"
- Пищевая ценность №414 Пирожное мелкое "Пралине"
- Стоимость сырья для №414 Пирожное мелкое "Пралине"
- Рецептура для домашнего приготовления №414 Пирожное мелкое "Пралине"
- Технологическая инструкция №414 Пирожное мелкое "Пралине"
- Рецептура №414 Пирожное мелкое "Пралине"
- Технико-технологическая карта №414 Пирожное мелкое "Пралине"