Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Наборы пирожных → №416 Пирожное мелкое "Земляника" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №416 Пирожное мелкое "Земляника"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 465.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся113.02 487,27 ₽
55 071,26 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное28.12 500,00 ₽
14 060,00 ₽1.0
Сахар-песок165.32 66,72 ₽
11 030,15 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]47.82 125,00 ₽
5 977,50 ₽1.0
Сахарная пудра61.26 70,84 ₽
4 339,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.25 405,80 ₽
2 536,25 ₽1.0
Мука в/с55.60 25,26 ₽
1 404,46 ₽1.0
Патока крахмальная22.27 53,66 ₽
1 195,01 ₽1.0
Коньяк или вино десертное1.69 280,00 ₽
473,20 ₽1.0
Эссенция лимонная0.10 3 000,00 ₽
300,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.50 487,47 ₽
243,74 ₽1.0
Спирт1.15 140,00 ₽
161,00 ₽1.0
вода50.36 2,12 ₽
106,76 ₽1.0
Корица0.11 347,00 ₽
38,17 ₽1.0
Краситель0.057110,00 ₽
6,27 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.12 8,35 ₽
1,00 ₽1.0
Конфитюр земляничный7.46 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого561.19 96 944,43 ₽
Выход465.10 96 944,43 ₽

Рецептуры

№416 Пирожное мелкое "Земляника" (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№412 Пирожные мелкие "Латвийский набор"рецептура № 1

Рецептура на №416 Пирожное мелкое "Земляника" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: