Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Наборы пирожных → №416 Пирожное мелкое "Земляника" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №416 Пирожное мелкое "Земляника"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 256.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся62.23 395,11 ₽24 587,70 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное15.48 500,00 ₽7 740,00 ₽1.0
Сахар-песок91.03 43,82 ₽3 988,93 ₽1.0
Яйца куриные26.33 79,75 ₽2 099,82 ₽1.0
Сахарная пудра33.73 38,96 ₽1 314,12 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.61 24,40 ₽746,88 ₽1.0
Глазурь шоколадная3.44 130,59 ₽449,23 ₽1.0
Патока крахмальная12.27 25,85 ₽317,18 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.93 280,00 ₽260,40 ₽1.0
Эссенция лимонная0.0553 000,00 ₽165,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.27 574,95 ₽155,24 ₽1.0
Спирт0.63 140,00 ₽88,20 ₽1.0
Корица0.062347,00 ₽21,51 ₽1.0
Краситель0.031110,00 ₽3,41 ₽1.0
вода27.74 0,03 ₽0,83 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0647,98 ₽0,51 ₽1.0
Конфитюр земляничный4.1  0,00 ₽0,00 ₽1.0
Итого309.00241 938,96 ₽
Выход256.1  41 938,96 ₽

№416 Пирожное мелкое "Земляника" (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№412 Пирожные мелкие "Латвийский набор"рецептура № 1

Рецептура на №416 Пирожное мелкое "Земляника" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: