KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №421 Пирожные "Набор "Лакомка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 128.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.68 558,64 ₽
13 228,60 ₽1.0
Меланж20.52 137,45 ₽
2 820,47 ₽1.0
Сахар-песок28.01 68,79 ₽
1 926,81 ₽1.0
Белок яичный сырой5.03 273,89 ₽
1 377,67 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%8.63 156,53 ₽
1 350,85 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся22.07 55,43 ₽
1 223,34 ₽1.0
Патока крахмальная14.00 52,07 ₽
728,98 ₽1.0
Агар (E406)0.39 1 543,91 ₽
602,12 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.20 3 000,00 ₽
600,00 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]1.24 411,86 ₽
510,71 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.90 22,28 ₽
265,13 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.30 110,58 ₽
33,17 ₽1.0
Эссенция0.055487,47 ₽
26,81 ₽1.0
Пудра ванильная0.055416,97 ₽
22,93 ₽1.0
вода18.73 0,33 ₽
6,18 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.15 11,80 ₽
1,77 ₽1.0
Итого154.96 24 725,54 ₽
Выход128.60 24 725,54 ₽