Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №424 Кекс "Столичный"

№424 Кекс "Столичный" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся286.72 46.91 247.59 255.55 
Изюм215.04 35.19 185.70 191.67 
Масло сливочное несоленое215.04 35.19 185.70 191.67 
Сахар-песок215.04 35.19 185.70 191.67 
Меланж172.03 28.15 148.56 153.34 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.03 1.64 8.66 8.94 
Аммоний углекислый0.85 0.14 0.74 0.76 
Соль0.85 0.14 0.74 0.76 
Эссенция0.85 0.14 0.74 0.76 
Итого1116.46 182.68 964.09 995.11 
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная. Поверхность неровная, обсыпана сахарной пудрой.
Влажность 14,0% +/- 3,0%.