Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Кексы на сливочном масле → №425 Кекс "Столичный" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №425 Кекс "Столичный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 878.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся205.48 405,45 ₽
83 311,87 ₽1.0
Изюм205.48 145,50 ₽
29 897,34 ₽1.0
Меланж164.39 129,37 ₽
21 267,13 ₽1.0
Сахар-песок205.48 46,92 ₽
9 641,12 ₽1.0
Мука в/с273.98 26,19 ₽
7 175,54 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.58 54,85 ₽
525,46 ₽1.0
Эссенция0.83 487,47 ₽
404,60 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.83 33,58 ₽
27,87 ₽1.0
Соль0.83 10,22 ₽
8,48 ₽1.0
Итого1066.89 152 259,41 ₽
Выход878.40 152 259,41 ₽

Рецептуры

Рецептура на №425 Кекс "Столичный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: